從媽媽懷孕的第一天起，她的飲食就成了十分關(guān)鍵的問題�？茖W(xué)的孕期飲食不僅有利于母體健康，更有益于胎兒發(fā)育。



　　那么，孕婦應(yīng)該怎么吃？

　　PART1 孕期各階段飲食重點(diǎn)

　　一般說來，只要孕婦不偏食，食物的選配得當(dāng)，再適當(dāng)增加一些副食的種類和數(shù)量，基本上就可以滿足整個孕期的營養(yǎng)需要。

　　孕早期

　　懷孕12周前的這一階段，通稱為孕早期。這時，寶寶在媽媽腹內(nèi)不會長得太大，懷孕滿3個月時胎兒的體重也不會超過20克。然而，這段時期卻是胎兒主要器官發(fā)育形成的時期，特別是胎兒的神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官。所以，準(zhǔn)媽媽要特別注意膳食中的營養(yǎng)均衡，保證各種維生素、微量元素和其它無機(jī)鹽的供給。

　　這個時期，大多數(shù)孕婦會遇到早孕反應(yīng)，表現(xiàn)出程度不同的惡心、嘔吐、厭食、偏食等，影響了孕婦的食欲，有些孕婦甚至一聞到菜味就會惡心、嘔吐。所以，孕婦當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物，以刺激、增進(jìn)食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去。

　　此期的食物應(yīng)清淡些，宜少吃多餐，爭取不要減少總的攝入量。當(dāng)然，嘔吐十分劇烈，且飲食治療效果不好，可去醫(yī)院在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)液。

　　孕早期關(guān)鍵詞--葉酸

　　在孕早期，醫(yī)生通常會建議孕婦多攝入葉酸，因?yàn)槿~酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時期在懷孕初期第17至30天，此時如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。如果你從計(jì)劃懷孕開始補(bǔ)充葉酸，就可有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。

　　許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜（如菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、花椰菜等），及動物肝腎，豆類，水果（香蕉、草莓、橙子等），奶制品等都富含葉酸。必要時每天服用400微克葉酸，一直到妊娠3個月。

　　總結(jié)

　　根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，不必刻意多吃或少吃什么。能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。

　　孕中期

　　孕中期（懷孕4~6個月）是胎兒迅速發(fā)育的時期。胎兒除了迅速增長體重外，組織器官也在不斷地分化、完善；另一方面，孕婦的體重此時也迅速增加--孕婦在懷孕期間體重將增加12-14公斤，其中60％甚至更多都是在孕中期增加的。因此，這個時期的營養(yǎng)飲食很重要。

　　在此階段，孕婦的早孕反應(yīng)已經(jīng)過去，多數(shù)孕婦胃口大開，這時就應(yīng)不失時機(jī)地調(diào)整飲食，補(bǔ)充營養(yǎng)。在保證飲食質(zhì)量的同時，還要適當(dāng)提高各種營養(yǎng)素的攝入量。當(dāng)然，孕婦也不能不加限制地過多進(jìn)食，從而造成巨大兒（胎兒的體重超過8斤），影響生產(chǎn)。

　　孕中期的飲食要求

　　孕中期，孕婦的膳食應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

　　1．避免挑食、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏。

　　2．做到葷素搭配、合理營養(yǎng)。

　　3．把好食物質(zhì)量及烹調(diào)關(guān)，切忌食用未煮熟的魚、肉。

　　4．孕婦對熱量的需要比孕早期明顯增加。適當(dāng)增加米飯、慢頭等主食及魚、肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等副食。

　　5．食用一定數(shù)量粗糧，如小米、玉米、紅薯等。

　　6．孕中期是胎兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時期，孕婦對鈣的需求量增加了40%。奶制品、豆制品、海產(chǎn)品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源，孕婦可多選擇此這類食物。

　　總結(jié)

　　適當(dāng)增加粗糧及含鈣食品。葷素搭配、合理營養(yǎng)。

　　孕晚期

　　到了懷孕晚期（懷孕7個月到生產(chǎn)階段），胎兒生長得更快，胎兒體內(nèi)需要貯存的營養(yǎng)素增多，孕婦需要的營養(yǎng)也達(dá)到最高峰，再加上孕婦需要為分娩儲備能源，所以孕婦在膳食方面要做相應(yīng)調(diào)整。孕婦應(yīng)根據(jù)本身的情況調(diào)配飲食，盡量做到讓膳食多樣化，盡力擴(kuò)大營養(yǎng)素的來源，保證營養(yǎng)和熱量的供給。在產(chǎn)前檢查時，孕婦可以請教醫(yī)生，了解胎兒發(fā)育是否良好，偏大或偏小，同時結(jié)合自己身體的胖瘦、是否有妊娠糖尿病、工作量大小，以及家庭經(jīng)濟(jì)狀況等，綜合考慮，制訂出一個適當(dāng)?shù)氖匙V。

　　孕晚期的飲食重點(diǎn)

　　在孕晚期，孕婦的食欲繼續(xù)增強(qiáng)。在飲食中，可注意以下幾點(diǎn)：

　　1．適當(dāng)增加豆類蛋白質(zhì)，如豆腐和豆?jié){等；

　　2．多食用海產(chǎn)品，如海帶、紫菜；動物內(nèi)臟和堅(jiān)果類也是不錯的食品；

　　3．注意控制鹽分和水分的攝入量，以免發(fā)生浮腫，從而引起懷孕中毒癥；

　　4．建議孕婦選擇體積小、營養(yǎng)價值高的食物，如動物性食品；減少營養(yǎng)價值低而體積大的食物，如土豆、紅薯等；

　　5．對于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影響其它營養(yǎng)素的攝入量。

　　6．有水腫的孕婦，食鹽量每日應(yīng)限制在每日5克以下。

　　總結(jié)

　　根據(jù)自身體重的增加來調(diào)整食譜。為分娩儲存必要的能量。

　　PART2 準(zhǔn)媽媽日常飲食建議

　　懷孕期間，充分、正確地進(jìn)食對于胎兒的成長和發(fā)育非常重要。無論在何種情況下，你都應(yīng)努力做到均衡飲食。以下是保持你和你的胎兒健康的一些建議：

　　· 吃一頓多樣化的飲食來獲取你需要的所有營養(yǎng)。推薦的日常飲食：6到11份面包和谷物，2到4份水果，4份以上的蔬菜，4份奶制品，3份高蛋白食品（肉，禽，蛋或堅(jiān)果）。限量進(jìn)食脂肪和糖類。

　　· 進(jìn)食高淀粉高纖維的食物，比如全麥面包，谷類食品，通心粉或面條，米飯，水果和蔬菜。

　　· 確保你的日常飲食能讓你獲取足夠的維生素和礦物質(zhì)。你也可以讓你的醫(yī)生為你開一份日常應(yīng)該補(bǔ)充的孕期維生素單子，并且在懷孕期間堅(jiān)持服用。

　　· 每天吃或喝至少四份奶制品和高鈣食品來幫助你在日常飲食中獲取1200毫克的鈣。

　　· 每天吃至少三份富含鐵的食物來確保你從日常飲食中獲取30 毫克的鐵。

　　· 每天進(jìn)食至少一種富含維生素C食物，其中包括：柑桔，葡萄，草莓，花椰菜，蜂蜜，青椒，西紅柿和青芥末等。

　　· 每天食用至少一種富含葉酸的食物，包括：深綠色蔬菜，小牛肉，豆類。懷孕的婦女每天需要400微克葉酸來防止諸如脊柱裂之類的新生兒先天缺陷。

　　· 隔天食用至少一種富含維生素A的食品， 其中包括胡蘿卜，南瓜，菠菜，甘藍(lán)，甜菜，杏仁和哈密瓜等。

　　孕期飲食Q&A

　　Q 懷孕期間能否節(jié)食？

　　A 不。懷孕期間不應(yīng)節(jié)食或試圖減肥，你和胎兒都需要充分的營養(yǎng)來保證健康。要記住在嬰兒出生的頭一個星期你將失去部分體重。

　　Q 懷孕期間能否繼續(xù)食素？

　　A 不必因?yàn)閼言卸�改變你的素食�?xí)慣。只要確保食物品種的多樣和健康，你和胎兒即可獲得充分的蛋白質(zhì)和熱量。不過你可能需要對你以往的素食習(xí)慣做一些調(diào)整，以保證你能攝入比平日多200到300卡的熱量。

　　Q 孕期貪食是否正常？

　　A 是的。對于孕婦為何會貪食，現(xiàn)在并無公認(rèn)的科學(xué)解釋，但大約三分之二的孕婦會一反常態(tài)地貪食，卻是不爭的事實(shí)。如果你在孕期忽然對某種食物發(fā)生強(qiáng)烈興趣，盡管放心大膽地去吃，這可以為你的身體提供必須的能量或者某種不可或缺的營養(yǎng)。但如果你過于執(zhí)著于某種食品，妨礙了你從其它食物中攝取營養(yǎng)，那么就要注意使你的食譜保持營養(yǎng)均衡了。

　　在孕期，孕婦口味可能會有變化，有的孕婦甚至?xí)�對某些根本不能被稱作食物的東西產(chǎn)生強(qiáng)烈的渴望。這種現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上被稱作異食癖，它可能跟缺鐵導(dǎo)致的貧血癥有關(guān)。在這種情況下，則萬不可放任自己，而應(yīng)及時就醫(yī)，因?yàn)檫M(jìn)食這些異物對你和胎兒都將造成傷害。

　　PART3 孕期不適癥的飲食方案

　　懷孕期間感覺不適應(yīng)該吃什么？

　　有些孕婦在懷孕期間會晨吐、腹瀉或便秘。這些孕婦可能因此感覺食物難以下咽，甚至根本不愿進(jìn)食。那么以下的建議也許能對你有所幫助：

　　晨吐:起床前吃些餅干或谷物食品；一天之中定時少吃多餐；避免進(jìn)食高脂、油膩及煎炸食品。

　　便秘：多吃水果蔬菜，每天喝6到8杯水。

　　腹瀉：多吃諸如蘋果醬、花生醬、香蕉、燕麥片、精制小麥面包一類的食品，這些食品富含膠質(zhì)，有助于吸收體內(nèi)多余的水分。

　　心痛：一天之內(nèi)定時少量多餐；試著在進(jìn)食前喝些牛奶；控制進(jìn)食含咖啡因的食物及飲料。

　　貧血：約有15%-20%的準(zhǔn)媽媽有不同程度的貧血。大部分貧血是由于缺鐵所引起的（即我們平時說的缺鐵性貧血）。因此準(zhǔn)媽媽應(yīng)該在飲食上加強(qiáng)造血所需的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素B12、葉酸等成分；即多食紅肉類、肝臟、蛋類等。

　　PART4 飲食禁區(qū) be careful！

　　在孕期，有些食物對胎兒的腦發(fā)育有害，孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。

　　· 味精

　　味精的主要成分為谷氨酸鈉，可與血液中的鋅結(jié)合從尿液排出，因此吃入過多味精可消耗掉大量鋅元素，導(dǎo)致胎兒缺鋅，進(jìn)而對其發(fā)育產(chǎn)生消極影響。孕婦的日常飲食中應(yīng)少放味精，或用雞精代替味精。

　　· 油條

　　油條在制作過程中所使用的明礬是一種含鋁的無機(jī)物，鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦，影響胎兒智力的發(fā)育。因此準(zhǔn)媽媽在孕期應(yīng)避免食用此類食品。

　　· 酒類

　　不論什么酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精對胎兒影響很大，尤其可損害其智力發(fā)育，孕準(zhǔn)媽媽應(yīng)嚴(yán)格禁止。

　　· 咖啡和可樂等

　　這些飲料中含咖啡因，對人的神經(jīng)有興奮作用，可引起心率加快，還可通過胎盤刺激胎兒。過多地飲用咖啡和可樂，會使胃酸分泌過多，并引起準(zhǔn)媽媽血壓升高等。如果非喝這類飲料不可的話，也要減少喝的次數(shù)與濃度（咖啡飲用量應(yīng)控制在2杯以內(nèi)）。

　　此外，濃茶也能使人神經(jīng)興奮。在進(jìn)餐前后喝茶，茶水中的鞣酸會影響鐵質(zhì)的吸收。所以應(yīng)少飲或不飲這類飲料（但準(zhǔn)媽媽可以科學(xué)地常飲綠茶）。

　　· 加工食品和罐頭食品

　　經(jīng)過加工的半成品食物往往美味可口，色彩鮮艷，但它們的營養(yǎng)價值卻比天然食品要低很多。而且這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等。這些物質(zhì)大都是人工合成的化學(xué)物質(zhì)，在正常范圍內(nèi)食用對人的影響不大。但建議準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量少吃這些食物，以免對胎兒造成不良影響。

　　· 未經(jīng)煮熟的魚、肉、蛋等食物

　　生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病。也有人認(rèn)為，雞蛋生吃容易吸收，營養(yǎng)好。其實(shí)，生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被蛋白水解酶水解，故不易被腸道吸收。而且，生雞蛋常常被細(xì)菌污染，直接食用，很容易得腸胃炎。此外，煙熏、腌制、燒烤的食物也盡量不吃。

　　· 人參、桂圓等補(bǔ)品

　　人參屬大補(bǔ)元?dú)庵�品，�?zhǔn)媽媽濫用人參進(jìn)補(bǔ)，可導(dǎo)致氣盛陰虛，很容易上火；還會出現(xiàn)嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見紅、流產(chǎn)及早產(chǎn)等危險情況。而桂圓則性溫味甘，準(zhǔn)媽媽吃多了桂圓后，會引起或加重妊娠嘔吐，甚至流產(chǎn)。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補(bǔ)品準(zhǔn)媽媽們亦不宜服用。

　　· 辛辣調(diào)味品

　　茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調(diào)味品性熱且有刺激性，準(zhǔn)媽媽的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便秘。而在平時的膳食中，準(zhǔn)媽媽亦不要攝入過多的鹽份，避免水鈉儲留會引起水腫，或者高血壓等癥。

　　孕婦能吃冷飲、喝冰飲料嗎？

　　吃太多冰的東西會使子宮產(chǎn)生收縮，或是造成孕婦腹瀉，這對胎兒和準(zhǔn)媽媽都有不好的影響；有一種說法則是吃冰凍食物會影響胎兒氣管，不過在此方面目前并沒有確切證據(jù)。

　　如果你吃了冰凍食品后，子宮與腸胃都沒有出現(xiàn)不適癥狀，那么偶爾吃一些是沒有問題的，但最好還是加以克制一下喔！