考前增智補(bǔ)腦有妙方
每年的5月20日是“全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，而“5·20”距離高考只有一步之遙,這個(gè)時(shí)候的考生們猶如上弦的箭。在這段日子里學(xué)生們由于學(xué)習(xí)時(shí)間延長(zhǎng)，大腦常處于緊張狀態(tài)，有的學(xué)生可能出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、注意力不集中，甚至還出現(xiàn)失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。大多數(shù)父母也將全部心思放在孩子身上,都希望自己的孩子能考上理想的學(xué)校,成為社會(huì)的 “中流柱”�？忌绾卧谶@段時(shí)期維持大腦的良好功能和神經(jīng)信息的迅速正確傳遞，及時(shí)補(bǔ)充大腦和身體所需的能量？這是家長(zhǎng)們非常關(guān)心的問(wèn)題。
佛山市中醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任譚峰醫(yī)師說(shuō)，考前復(fù)習(xí)階段是高度集中的腦力勞動(dòng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)介質(zhì)消耗增多；情緒緊張，腎上腺激素分泌增多；人體新陳代謝增強(qiáng)，令考生對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。因此，考生應(yīng)在維持充足能量和氧的基礎(chǔ)上，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養(yǎng)素供給量。
譚醫(yī)師主張全面均衡的膳食。他認(rèn)為：“學(xué)生考試期間，在副食方面要多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E等；多吃點(diǎn)香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜，以補(bǔ)充必需的維生素C以及礦物質(zhì)。在主食方面應(yīng)適當(dāng)吃些燕麥、豆類等雜糧，以補(bǔ)充B族維生素。還應(yīng)注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以補(bǔ)充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素�！弊T醫(yī)師說(shuō)：“牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝、大豆除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外還能提供卵磷脂和膽堿，卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞的重要組成部分，而膽堿能夠增強(qiáng)記憶力�！�
譚醫(yī)師指出，滋補(bǔ)物品一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下食用�？忌鷤兡X力勞動(dòng)后神經(jīng)興奮易失眠，用桂圓肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗具有養(yǎng)胃健脾、益血壯神的功效，還能安神和解除抑郁；蜂蜜中有腦細(xì)胞所需的能源葡萄糖和果糖，而蜂王漿更是人體滋補(bǔ)佳品，經(jīng)常飲用可提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。
“高考期間，大多是高溫天氣，所以家長(zhǎng)也應(yīng)為孩子做好消暑準(zhǔn)備。我不贊成給孩子喝太多的冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。”譚醫(yī)師說(shuō)：“在烹飪方面應(yīng)以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，在飲食上應(yīng)多吃一些健脾、滲濕、清熱的東西，如煲湯�！�
除了要補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)素外，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是非常重要的。譚醫(yī)師說(shuō)：“現(xiàn)在許多學(xué)生不吃早飯，一日之計(jì)在于晨，所以早餐營(yíng)養(yǎng)對(duì)學(xué)生上午學(xué)習(xí)效率影響極大�！�