夏季氣溫高，是一年中陽氣最旺盛的季節(jié)，此時也是人們最容易上火的時候。要是本身體質(zhì)為溫熱型的，平時就比較愛上火的，夏季也就要格外需要注意了。上火的癥狀常表現(xiàn)為喉嚨腫痛，當然排除感冒的緣故，牙齦腫痛、食欲不振等。除了外在因素，飲食是上火的關(guān)鍵原因，有些容易引發(fā)上火的食物夏季就盡量少吃或不吃吧。

溫熱性水果

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。

堅果

堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧�。因為堅果含有的熱量非常高�?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧俊�堅果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

肉類

氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

熱性調(diào)料

夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料，會導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

夏季飲食宜以清淡為主，烹飪方法里也主要是用食材來調(diào)味即各種食材相搭配，少食用一些香料既能品嘗到食物的原滋原味，也有利于身體健康。上述的幾類食物都是比較容易導(dǎo)致人體上火的，愿意上火的小伙伴可要特別關(guān)注留意啦。