話說愛吃晚飯，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個原因;也是許多疾病久治不愈的一個原因。許多人認為，晚間餓了就要吃東西;其實不然;晚間餓了不吃東西，才是正常的。1418年，明朝永樂皇帝朱棣的寵臣——翰林學(xué)士胡廣死了，享年只有37歲。胡廣是個文人，其特點是守口如瓶。朱棣與他商量事，他是絕對不會泄露的;因此朱棣很喜歡他。但是朱棣也很討厭他，因為胡廣愛吃晚飯。在古代，一個人如果吃晚飯，就會被認為是放蕩。但是胡廣說自己長期有病，身體十分虛弱;一頓飯吃不多，因此必需多吃幾次飯。朱棣也就原諒他了。

中醫(yī)和佛教都說：“過午不食”。所謂“午”，就是中午11點——13點，過了13點就不能再吃飯了。餓了怎么辦?可以喝果汁、吃水果。

中醫(yī)和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節(jié)約糧食;而是為了養(yǎng)生。此外，中國人人吃飯還有許多規(guī)矩，比如：吃東西要把嘴唇閉上，不能巴擊嘴。又如：夾菜不能過界，只能在菜盤靠自己的一邊夾菜。再如：吃飯的時候不能說話。

但是最大的規(guī)矩是不準吃晚飯。如果你吃晚飯，那么就要被視為不規(guī)矩。那么官府就不允許你參加科舉考試，可能你連個媳婦也找不到，而且你做買賣也很麻煩。

胡廣當(dāng)了翰林之后，才開始吃晚飯。誠如他自己說的，他自己長期有病，身體十分虛弱;一頓飯吃不多，因此要吃晚飯;而且晚飯非常豐盛。然而胡廣的身體并沒有因為吃晚飯而強壯起來，反而毛病越來越多。于是就吃死了。

(1)過去，我們漢族人不吃晚飯。俗話說：“馬不吃夜草不肥。”。同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數(shù)人群太肥胖，據(jù)說，在美國大約有60%的人群是胖子;然而美國人的飯量并不大。這是為什么呢?這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什么吃晚飯和夜宵會肥胖呢?因為人在夜里睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那么肚子就豐滿了，然后肚子就越來越大了。當(dāng)然這些脂肪也分布在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。

人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因為等于你喝了免費的開胃湯。誰如此好心眼，讓你喝免費的開胃湯?這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂嗎?緊接著，你餓一會兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問你吃了什么減肥藥?你說，天機不可泄漏。

有人說，你劉弘章胡說八道。因為你不干體力活，不知道吃晚飯的重要。錯了，因為我從16歲在清華大學(xué)附中住校念高中，直至在北京醫(yī)學(xué)院住校念大學(xué)，每天鍛煉身體跑一萬米，你說累不累?當(dāng)然累!而且正是長身體的時候，但是我不吃晚飯。老師和同學(xué)都奇怪�，F(xiàn)在有些人下班回家，扯開肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰：“補充營養(yǎng)。”。其實不然，這叫找病。因為不保持饑餓感，不得病得什么?

一個人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔(dān)心自己餓著，總是擔(dān)心孩子餓著，總是擔(dān)心老人餓著，總是擔(dān)心病人餓著;我們中國人見面總是問人家吃了沒有，甚至請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事，因為我們把自己和別人撐出病來;而且渾然不知。

我們中國人不知道從什么時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉!要知道，不吃晚飯，不會把人餓死。但是晚飯吃得多，會把人撐死。這是最基本的養(yǎng)生常識。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那么極易發(fā)熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那么極易做惡夢而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那么極易發(fā)生猝死。

吃晚飯和夜宵的壞習(xí)慣，造成了中國食品的緊張。一邊是農(nóng)民大量地生產(chǎn)糧食，牧民大量地生產(chǎn)牲畜，果農(nóng)大量地生產(chǎn)水果，漁民大量地捕撈魚蝦;一邊是汽車、火車不停地運輸;而另一邊呢，是十三億個無底洞。然而這一切生產(chǎn)運輸，都可以減半。因為人類不必吃晚飯。

一個人活著不要吃很多食物，不能認為吃的食物越多越好;也不能認為不吃食物才好;一定要適量。這個量就是七分飽。怎樣才能七分飽呢?這就是早餐必需吃，因為要促使肝臟的膽汁排瀉;午飯要吃飽，因為要補充營養(yǎng);而不吃晚飯是為了保護胃氣。這就是一天要作到七分飽的方法。

有人主張每周有一天不吃飯，也是這個道理。不過，如此操作容易影響肝臟的膽汁排瀉。還有人主張每月有三天不吃飯，這樣也不好，同樣會影響肝臟的膽汁排瀉。因此每天不吃晚飯是比較安全合理的。

那么小孩子、體力勞動者、老年人、病人，如果餓了怎么辦呢?可以喝果汁、吃水果。

如果孩子從小就培養(yǎng)這個良好習(xí)慣，那么他就會感覺到一天的時間很充沛。他不會因為飯后寫作業(yè)而感到很困倦。

如果成年人培養(yǎng)了這個良好習(xí)慣，那么他就會感覺到下班之后的時間很充沛。他不會因為晚飯占據(jù)的時間而影響娛樂。

如果老年人培養(yǎng)了這個良好習(xí)慣，那么他就會感覺傍晚的時間很長。他不會擔(dān)心夜間突發(fā)猝死。

當(dāng)然最受歡迎的應(yīng)當(dāng)是家庭主婦，她們最愛算賬;如果全家不吃晚飯，那么飯錢就省了不少，煤氣費也省不少，也不用刷碗了。當(dāng)然也把自己解放了。

也正是因為如此，過去上自皇帝，下到農(nóng)民都是不吃晚飯;不信你問一問老年人。不過，說我們漢族人絕對不吃晚飯是不對的。過去，我們漢族人每年只吃一頓晚飯。這頓晚飯要在每年除夕的交子時刻吃。子時是23點—1點。也就是說，除夕晚飯要在此時吃;不過都是吉祥話，拜年的話，而不是大吃大喝。因為在子時吃飯，因此這個飯叫餃子;又因為是夜飯，因此餃子是素餡的。不過餃子不能多吃，長輩吃四個，小輩吃八個，這叫四平八穩(wěn)，取個吉利。同時長輩要給小輩押歲錢，小輩要給長輩磕頭。

不過，現(xiàn)在的漢族人，已經(jīng)不聽老一套了。除夕之夜要吃豐盛的晚飯，而且夜里24點還要吃餃子，而且餃子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的醫(yī)院最忙，你看吃撐著的、喝醉的、冠心病的病人都掛了急診;弄得醫(yī)生手忙腳亂，因為有些醫(yī)生也是半醉值班。這叫高高興興過大年嗎?純粹是喪氣。