雖然方便面味道越來越適合大眾的口味，而且，方便面湯也越來越鮮了，但是，營養(yǎng)專家還是提醒大家：吃方便面最好不要喝湯。這是因為許多人在調(diào)制方便面的時候往往喜歡把里面的調(diào)料全部放入，這樣，方便面的湯就溶合了各種調(diào)料和油脂，如果全盤喝下就會增加脂肪的吸收量，導(dǎo)致高血脂和肥胖。而且，方便面湯中基本沒有維生素和蛋白質(zhì)，對于人體的營養(yǎng)補充起不到任何作用。

    另外，專家提醒，吃方便面最好能注意以下幾點：


    1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。

    2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風味更佳，也吃得更安心。

    3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

    4、經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

    一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因為在制造過程中，面條經(jīng)過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。