廣東人的夏日特飲——涼茶，也開(kāi)始粉墨登場(chǎng)了。很多人都準(zhǔn)備著綠豆湯、五花茶此類(lèi)的飲料，一天到晚隨時(shí)降火。但是，這樣的降“火”并不科學(xué)，涼茶也是藥，不是所有人都適宜飲用。

虛火、實(shí)火，降法不同

教授認(rèn)為，中醫(yī)所說(shuō)的火，有三種意思：1.維持人的正常生理活動(dòng)的動(dòng)力，叫做“少火”，是人體生長(zhǎng)發(fā)育繁殖后代的能量，即生命活力。2.過(guò)于旺盛的火，消耗人體的水液，消耗正氣，叫做“壯火”，是病理的火。3.指外來(lái)的致病因素。如六淫學(xué)說(shuō)中的所講的“火邪”。

按照五臟學(xué)說(shuō)來(lái)分，“火”可分為心火、胃火、肝火、肺火、腎火。無(wú)論哪一種火，都有虛實(shí)之分，比如“心火”， 虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干;實(shí)火則表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒。又如“胃火”， 虛火表現(xiàn)為胃朊隱痛、饑不欲食、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

虛火和實(shí)火的降火方式，十分不同。如心氣虛導(dǎo)致的“虛心火”，降火需用生地、麥冬。而旺盛的“實(shí)心火”，則常用黃連瀉心湯，用苦寒之物來(lái)平抑實(shí)火。而“實(shí)胃火”，可以喝點(diǎn)五花茶、金銀花茶，“虛胃火”則適宜飲用石斛、麥冬泡茶、西洋參茶。如果辯錯(cuò)證、用錯(cuò)藥，不是降火過(guò)了頭，就是“火上澆油”。

涼茶是藥而非“茶”

嶺南地區(qū)氣候炎熱、暑氣盛、瘴氣多，暑熱耗氣傷津，廣東涼茶應(yīng)此而生，涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽(yáng)的功效。但是由于涼茶多于民間流傳，組方配伍并不嚴(yán)謹(jǐn)，用來(lái)煲涼茶的中藥材有的可以藥食兩用，有的則只能用來(lái)入藥。因此，教授說(shuō)，涼茶并不是“茶”，而是藥，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以用來(lái)解解暑，但應(yīng)該節(jié)制有度。即使在炎熱的夏季里，仍有一大部分人不適宜喝涼茶。一些家長(zhǎng)怕孩子中暑，把涼茶當(dāng)飲料給孩子喝，更是不妥。

四類(lèi)人群不宜喝涼茶

陽(yáng)虛體質(zhì)的人：工業(yè)社會(huì)改變了人的勞作方式，多數(shù)人長(zhǎng)日坐辦公室面對(duì)電腦，體力勞動(dòng)強(qiáng)度和戶外活動(dòng)都比過(guò)去減少，陽(yáng)氣的推動(dòng)功能得不到鍛煉，體質(zhì)已與古人大有不同;此外，空調(diào)的使用使得夏季對(duì)人體的季節(jié)性影響不如過(guò)去那么明顯，造成了體內(nèi)陽(yáng)氣隨季節(jié)的升發(fā)乏力。因此，許多人的體質(zhì)在向陽(yáng)虛過(guò)度，已經(jīng)不能再承受寒涼物質(zhì)的大量刺激。如果經(jīng)常出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白、大便稀、小便清長(zhǎng)的現(xiàn)象，那么夏日喝涼茶降火就不再適宜。

苦夏的人：苦夏是指夏季氣溫升高后，人體出現(xiàn)胃口下降、不思飲食、身體乏力、精神不振的狀態(tài)�？嘞牡娜似⑽戈�(yáng)氣的推動(dòng)運(yùn)化功能較弱，食物攝入的少，因而抵抗力也相對(duì)較低。夏季里汗液分泌較多，而中醫(yī)認(rèn)為，汗為人體的“陽(yáng)液”，出汗過(guò)多，陽(yáng)氣會(huì)隨著汗液外泄，如果此時(shí)再服用苦寒的涼茶，就會(huì)傷到脾胃，使本來(lái)就虛弱的脾胃更加虛弱，正氣受損，不但加重苦夏的癥狀，也會(huì)因?yàn)槊庖吡�降低�?dǎo)致許多其他疾病。

月經(jīng)期和產(chǎn)褥期女性：經(jīng)脈的溫煦是保持脈道暢通、防止瘀血阻滯的關(guān)鍵。女性月經(jīng)期和產(chǎn)后身體極為虛弱，尤其對(duì)冷熱的刺激極為敏感。如果由于天氣熱而不加節(jié)制地飲涼茶，寒涼的刺激就會(huì)使血流滯澀緩慢，甚至形成瘀血，引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量減少，嚴(yán)重的還有可能引起閉經(jīng)、不孕。

兒童和老年人：兒童是純陽(yáng)之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預(yù)防孩子上火的好辦法。因?yàn)閮和�的脾胃調(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段，對(duì)外來(lái)藥物的寒涼刺激不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)，反而會(huì)因?yàn)樗幬镏苯幼饔糜谄⑽赣绊懴�化吸收，出現(xiàn)腹痛、腹瀉，甚至影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育。老年人由于陽(yáng)氣漸弱，器官功能衰退，同樣會(huì)因?yàn)闆霾璐碳ざ�出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變，或?qū)е侣�性病增加�?/p>