肝癌是生活中常見的一類癌癥，但是肝癌的發(fā)病率不一，可能年輕人也會患上。研究發(fā)現，老年人患上肝癌的幾率更大，主要是因為下面的幾個原因，另外多吃苦瓜預防肝癌。

老年人易患上肝癌的原因

首先，例如一些老年人在長期生活和工作中與致癌環(huán)境接觸較多，年齡越大，與環(huán)境中致癌物質接觸的機會越多，因為長期的毒素沉淀，比年輕人更久，所以，肝癌的發(fā)生率就更高。

其次，肺癌的“潛伏期”很長，致癌因子作用于人體后，往往經過一個漫長的過程才最終導致肺癌的發(fā)生。

所以相對來說，肺癌的發(fā)病率會隨著年齡的增高而增高，老年人發(fā)病的機率相較而言也就較多。

最后，進入老年后，人體神經、內分泌系統(tǒng)的協(xié)調功能失常，代謝功能衰退，人體的免疫功能下降，隨著年齡的增長，對腫瘤抵抗和防御的免疫力也逐漸降低，對一些突變細胞的清除能力下降，容易導致老年人肺癌的發(fā)生與發(fā)展。

苦瓜可預防肝癌

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發(fā)生�？喙细缓�膳食纖維和維生素C，均相當于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力�？喙现械挠行С煞�，可以抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險性。

除此之外，預防肝癌的食物有哪些?

①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片后在空氣中放置10分鐘再食用，會使蒜氨酸酶發(fā)揮更顯著的抗癌的作用。

②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質“蘿卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波爐加熱，否則該物質就會被破壞。