秋季大補食材:蓮子百合和山藥
秋季的養(yǎng)生保健一定要根據(jù)氣候的變化和特點來進行,專家根據(jù)秋季的氣候特點,推薦大家用下面的這些食材來養(yǎng)生,因為它們都是抵抗秋季常見疾病的好食材,現(xiàn)在就和我們一起學(xué)習(xí)一下吧。
俗話說“十胃九病”,這提醒人們:作為人體重要的消化器官,胃是很容易得病的,必須小心呵護。然而,很多人在日常生活中卻不注重胃的保養(yǎng),特別是現(xiàn)在入秋,胃容易受傷,很多日常生活習(xí)慣在不知不覺侵害著我們的胃。
如:飲食不規(guī)律:早餐不常吃,午飯簡單對付、晚餐“大吃大喝”、甚至睡前加餐;秋天天氣轉(zhuǎn)涼,一般人都會注意防寒保暖,但部分人貪吃冷飲、涼性的瓜果或長時間處于空調(diào)環(huán)境中,會使胃部受寒,從而影響胃腸道功能;吃東西狼吞虎咽,粗糙的食物不但會直接磨損胃粘膜,并且加重胃的貯納、研磨、消化功能,從而增加胃的負擔;喜吃煎炸之品:煎炸油膩的食物不易消化,加重胃的負擔,另外這類食物積聚在胃中,加重體內(nèi)積滯的熱氣,易遭引外風;酗酒、嗜煙:飲酒直接損害胃粘膜,使胃黏膜出現(xiàn)炎癥、糜爛、潰瘍或出血。
秋季陽氣減弱,人的中氣也相應(yīng)會減弱,腸胃的消化吸收能力下降,因此,建議秋季要順應(yīng)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,多吃養(yǎng)陰的食物,如:百合、銀耳、山藥、玉竹、蓮子等。
蓮子百合山藥粥
原料:大米150克,鮮百合25克、鮮蓮子25克、鮮山藥100克,枸杞3克。
做法:鍋里放水,先放入大米、山藥燒開后,再放入蓮子、改用中火繼續(xù)熬煮至熟,起鍋前7分鐘放入百合、枸杞,最后放入冰糖即可。
銀耳雪梨小米粥
原料:銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。
做法:銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘;然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最后放糖塊,繼續(xù)小火煮至粘稠。
黑芝麻粥
原料:黑芝麻25克,粳米100克。
做法:黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜一匙,熬至粥稠食用。
沙參玉竹粥
原料:玉竹20克、北沙參15克、銀耳15克、粳米100克、冰糖20克。
做法:分別洗凈切碎,用文火煎煮40分鐘后,去渣取汁,放入粳米100克,加水適量,共煮成稀粥,放入冰糖,再略煮一下。
麥冬粥
原料:麥冬10克,大棗2顆,冰糖5克,白粳米150克,水500毫升。
做法:將米、麥冬、大棗淘洗后放入鍋內(nèi),加水,猛火煮開;用小火煨至爛、粥稠便可食用。
這些食物都可以做為三餐之用,制作不難,選材也易于購買,如果大家都能學(xué)一學(xué)做一做吃一吃,相信這個秋季的健康一定會有更好的保障。
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