秋天被形容成“多事之秋”是有一定說法的。秋天人體的免疫力下降，疾病和細菌極易侵入人體形成一系列的疾病。藥膳是食療治病的很好的選擇，但是出于秋天的不同時期，藥膳的選擇也應(yīng)不同，下面小編幾給大家介紹三種早、中、晚秋可以吃的不同藥膳。

初秋——

濕熱重，防暑降溫要繼續(xù)

初秋時期，盛夏的余熱未消，天氣仍然十分炎熱，故有“秋老虎”之說。天氣以濕熱并重為特點。中醫(yī)將這個時期稱為“長夏”，而長夏“六淫”之邪的主氣就是“濕”。所以，這個時期的養(yǎng)生仍需重視防暑降溫，及時補充水分，還應(yīng)特別注意防止?jié)駸帷⒑疂裰�邪侵襲機體。可以多吃清暑祛濕的食物，如黃瓜、豇豆、西蘭花、鴨肉、蓮藕等。

推薦藥膳：葛根荷葉瘦肉湯

材料：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。

做法：豬瘦肉洗凈，切小塊，葛根去皮洗凈，切塊。荷葉洗凈。把全部用料一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。

中秋——

養(yǎng)陰要防燥，潤肺益胃腸

“白露”過后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。這個時期的氣候特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃，所以養(yǎng)生重點是養(yǎng)陰防燥，潤肺益胃。這個時期人的汗液蒸發(fā)快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至會毛發(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以，室內(nèi)要保持一定濕度，同時注意補充水分，避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。

推薦藥膳：洋參荸薺飲

材料：西洋參10克，荸薺50克，白糖30克。

做法：將西洋參浸透切片；荸薺洗凈，去皮，切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內(nèi)，加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津，除燥熱的功效。

晚秋——

防燥又防寒，情緒要樂觀

俗話說：“一場秋雨一場寒。”中秋節(jié)過后，秋風（微博）肅殺，天氣漸涼，甚至會氣溫突降，寒潮來臨，最容易引發(fā)慢性氣管炎、肺氣腫、風寒濕痹關(guān)節(jié)疼痛，心腦血管疾病也特別容易在這個時期誘發(fā)與加重。故養(yǎng)生重點除需要預(yù)防燥邪損傷外，還必須防止寒邪傷人，并重視耐寒鍛煉。但老年人和平素患有各種慢性宿疾者，則應(yīng)該注意防寒保暖，防止“凍”出病來。要特別注意調(diào)整情志，避免不良精神刺激，培養(yǎng)樂觀情緒，保持內(nèi)心寧靜。

推薦藥膳：奶湯燉甲魚

材料：甲魚一個、鯽魚3條、火腿片、香菇片適量。

做法：甲魚洗凈焯水后放入燉鍋中，加入火腿片、香菇、姜蒜；鯽魚洗凈后，鍋內(nèi)加豬油，將鯽魚過油煎，加水、姜蔥，用大火煮至濃白；將鯽魚湯倒入燉鍋中，同甲魚繼續(xù)煎煮一小時，加入鹽、味精調(diào)味。甲魚有滋陰涼血益氣的作用，在秋冬時節(jié)吃甲魚，對身體有補益。