1、飲良宜淡 

　　吃淡食可延長(zhǎng)血管的“青春期”，推遲其硬化。從生理角度講，每餐吃1克食鹽就夠了，每天三餐吃鹽量應(yīng)限制在6克以下。無(wú)數(shù)事實(shí)證明少吃食鹽能長(zhǎng)壽。

　　2、飲食宜少

　　節(jié)制進(jìn)食量，每餐只吃七分飽，是一個(gè)很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是為了保持自身的“進(jìn)出口平衡”。

　　已越容易造成細(xì)胞老有關(guān)專家認(rèn)為，吃得越多，就需要越多的能量去消化，并化，使人老得快，同時(shí)因?yàn)槎逊e過(guò)多脂肪而影響健康。我國(guó)歷來(lái)有“冬補(bǔ)”和節(jié)日“大吃大喝”的習(xí)慣，這對(duì)身體極為不利，更談不上益壽。國(guó)內(nèi)外的調(diào)查資料表明，凡是活到90歲以上的老年人，約77%以上都有著長(zhǎng)期節(jié)食的良好飲食習(xí)慣。需要指出的是，少食的原則主要是減少主食的攝入，至于蔬菜和水果，不僅不能少吃，還應(yīng)多吃一點(diǎn)，以滿足人體對(duì)養(yǎng)分及水分的需求。

　　3、飲食宜生

　　研究表明，生食即保留了大量的維生素，還有未補(bǔ)被高溫破壞的干擾誘生素，這是一種有效的抗癌物質(zhì)。當(dāng)然，生食也要講究科學(xué)和衛(wèi)生，就其品種而言，限于無(wú)農(nóng)藥污染的蔬菜瓜果，至于綠葉蔬菜，洗凈后再放入溫?zé)岬拈_(kāi)水中浸泡2小時(shí)為好。研究表明，長(zhǎng)期堅(jiān)持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除體內(nèi)污染，起到大掃描的作用。