現(xiàn)在人們生活水平越來(lái)越好，肥胖的人也越來(lái)越多，而且更年齡階層全部都有，尤其在兒童這一群體，小胖子已經(jīng)乘車、逐年上升的趨勢(shì)。說(shuō)起減肥，大家想到的最直接的辦法就是從源頭杜絕肥胖，那就是節(jié)食，其實(shí)其實(shí)的效果并不長(zhǎng)久，反彈起來(lái)也很嚇人。

如何持久的保持減肥效果，已成為人們關(guān)心的焦點(diǎn)問(wèn)題。作為公認(rèn)的最健康的減肥方法，飲食減肥的效果又能保持多久呢?一起來(lái)看一下NBC為我們帶來(lái)的最新研究結(jié)果。

根據(jù)醫(yī)生們周二的報(bào)道，普通的飲食減肥可能會(huì)在短時(shí)間內(nèi)有效，但是，即使是極好的飲食也不能使人們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間保持苗條的身材。

報(bào)告表明，幾乎每個(gè)人都會(huì)在節(jié)食一年之后體重開始反彈。節(jié)食會(huì)給心臟健康帶來(lái)什么好處，目前還不清楚。耶魯格里芬預(yù)防研究中心主任戴維·卡茨博士說(shuō)：“基本上，他們會(huì)告訴我們，關(guān)于飲食的冷嘲熱諷都是在胡說(shuō)八道。”卡茨告訴NBC新聞的記者：“坦白的說(shuō)，他們覺得，每個(gè)人的減肥效果都不會(huì)超過(guò)12個(gè)月，24個(gè)月之后，就沒有任何效果了，體重開始回到原來(lái)的樣子。”

美國(guó)有三分之二以上的人都是超重或者肥胖，這是一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題。心臟病和癌癥是最可怕的殺手，這二者都與肥胖有關(guān)。猶太總醫(yī)院的馬克醫(yī)生，同時(shí)也是加拿大蒙特利爾麥克吉爾大學(xué)的博士，他和同事們對(duì)當(dāng)下最流行的也是醫(yī)學(xué)上最認(rèn)可的飲食研究做了綜述：阿特金斯減肥法，南灘飲食法，節(jié)食減肥法。“對(duì)于每種飲食和他們有些矛盾的結(jié)果，這個(gè)小樣本的試驗(yàn)只能略微證明，使用這些飲食會(huì)長(zhǎng)期有效。” 馬克如是說(shuō)。“盡管花費(fèi)了數(shù)百萬(wàn)美元在流行的商業(yè)飲食上，效果卻是相互矛盾的，還沒有充分的理由證明某一種飲食是比別的飲食更有益的。” 他們?cè)诿绹?guó)心臟協(xié)會(huì)雜志上心血管質(zhì)量和結(jié)果一文中寫道。他們發(fā)現(xiàn)：節(jié)食減肥者能在一年之后減掉7.7-13.2磅，但是那些只做常規(guī)護(hù)理(例如營(yíng)養(yǎng)咨詢)的人能減掉1.8-11.9磅。而且節(jié)食減肥者的體重在兩年之后至少會(huì)反彈幾磅。“坦白的說(shuō)，每個(gè)人減肥的效果都持續(xù)不到12個(gè)月。”

把阿特金斯減肥法、節(jié)食減肥者和常規(guī)護(hù)理的人一一對(duì)比，結(jié)果顯示：一年之后，使用三種方法的人體重都有適度的減輕。阿特金斯減肥法注重?cái)z食蛋白質(zhì)，減少淀粉類的碳水化合物的攝入，這樣減肥的人平均減掉4.6-10.3磅;節(jié)食減肥的人平均減掉6.6磅;那些去咨詢的人減掉4.85磅左右。就提高膽固醇、血壓、血糖水平，還有降低心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)上，所有的飲食并沒有明顯差異。節(jié)食減肥法提倡吃大量的水果和蔬菜，控制垃圾食品的攝入，12個(gè)月以后，這種方法的效果是最好的。

2007年有一個(gè)類似的大型研究，結(jié)果表明：典型的節(jié)食會(huì)平均幫助人們減去他們體重的6%，基本上是在10-15磅之間，而且大多數(shù)人會(huì)在五年后回復(fù)到原來(lái)的體重水平。“我們的文化隨下一個(gè)偉大的時(shí)尚飲食的營(yíng)銷炒作而擺動(dòng)，但當(dāng)你撥開表層，看看數(shù)據(jù)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)那里什么都沒有。”卡茨說(shuō)。巴里·希爾斯博士提出：減肥并不是要點(diǎn)。“你真正要做的是提高健康水平—控制胰島素，避免炎癥的發(fā)生，”希爾斯對(duì)NBC新聞的記者說(shuō)。希爾斯的方法旨在減少炎癥的發(fā)生—這是一個(gè)減少心臟疾病形成的過(guò)程，也有許多科學(xué)家認(rèn)為，這是第二種糖尿病。“類似的研究表示這沒關(guān)系，事實(shí)上，是有關(guān)系的，”希爾斯說(shuō)，“你需要選擇一種生活方式，然后堅(jiān)持下去，一種對(duì)你的健康最有益而且效果持續(xù)最久的生活方式。”

節(jié)食減肥者說(shuō)，研究表明，體重的輕微減少也會(huì)降低心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。“在十個(gè)隨機(jī)臨床試驗(yàn)中，流行的節(jié)食減肥書和節(jié)食減肥法與常規(guī)的護(hù)理最對(duì)比，只有節(jié)食減肥對(duì)體重的減輕持久有效。”一個(gè)發(fā)言人在一份聲明中說(shuō)。“更多地取決于你堅(jiān)持什么樣的飲食。”琳達(dá)范霍恩是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家兼西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)教授，他表示，有些人一開始節(jié)食就會(huì)瘦下去，這并不是什么秘密，因?yàn)樗麄冊(cè)谀且欢螘r(shí)間都吃得少。“這更多的取決于你堅(jiān)持什么樣的飲食，你更傾向于采取哪種方式并長(zhǎng)期繼續(xù)下去，”美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)發(fā)言人范霍恩這樣告訴記者，他并沒有參與到這項(xiàng)研究中。“飲食的是否受歡迎更多的取決于媒體的炒作，”她補(bǔ)充道。“這就由誰(shuí)能賣出更多的書并能吸引大眾的注意力決定。”

所以我們那些需要減肥的人一定要認(rèn)清目標(biāo)，我們減肥的目的是使自己的身體更加健康，生活更加有活力，不能通過(guò)極端的方式短期的達(dá)到效果，減肥其實(shí)是一個(gè)健康的生活習(xí)慣長(zhǎng)期的堅(jiān)持最終導(dǎo)致的一個(gè)結(jié)果。