導致人血壓升高的一個重要因素是人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故，人每天都要吃進一些鈉，但不一定能補充進足夠的鉀。

　　因此，許多人特別是高血壓患者經常處于鉀低鈉高的狀態(tài)。能夠給人體補充鉀而減少鈉，顯然是防治高血壓的一種有益方法。

　　事業(yè)有成的男人應酬比較多，經常大魚大肉，難免造成肚子大、脖子粗。體形難看點倒不是要緊事，問題是人一胖，高血脂、高血壓、脂肪肝往往會隨之而來，這些毛病給生活帶來了痛苦和麻煩。聰明的妻子怎樣給胖丈夫調養(yǎng)呢?多做一點海藻食品就是其中一招兒。

　　所謂海藻，就是海帶、紫菜、裙帶菜這類家常用菜。許多海藻中有一種叫做海藻酸的膠狀物質，因為它多存在于褐色海藻中，因此也稱為褐藻酸。海帶用水一泡，表面會有一層粘糊糊的膠狀物，那就是海藻酸。

　　導致人血壓升高的一個重要因素是人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故，人每天都要吃進一些鈉，但不一定能補充進足夠的鉀。因此，許多人特別是高血壓患者經常處于鉀低鈉高的狀態(tài)。能夠給人體補充鉀而減少鈉，顯然是防治高血壓的一種有益方法。

　　海藻中的海藻酸實際上是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性環(huán)境里，會與鉀、鈣、鎂等金屬離子分離，在堿性環(huán)境中，又與金屬離子結合。那么海藻進入人的胃以后，在胃酸作用下，海藻酸釋放了所含的鉀等金屬離子。但由于海藻酸不能被胃消化吸收，所以它要繼續(xù)在人體內旅行。海藻酸進入腸道后，由于腸道是堿性的，它又要尋找金屬離子結合，由于人每天都吃鹽，腸道里鈉離子最多，于是海藻酸就大量地與鈉離子結合，并將其牢牢包裹直到排出體外。由此看來，吃海藻正好可以補充鉀和清除多余的鈉。