兒童肥胖是指當(dāng)兒童的體重比按身高計(jì)算出的標(biāo)準(zhǔn)體重超出20%時(shí)，被視為超重，超出40%被認(rèn)為嚴(yán)重超重。達(dá)到嚴(yán)重超重時(shí)就是肥胖。

兒童肥胖的治療與成人不太相同，由于其處在身體發(fā)育階段，任何過(guò)激的治療方法，對(duì)兒童的健康發(fā)育成長(zhǎng)都會(huì)構(gòu)成不良影響。

加之小兒不象成人那樣能較好地配合醫(yī)生，給治療方案的實(shí)施帶來(lái)一定的困難。因此，家長(zhǎng)的密切合作就顯得尤為重要。

就飲食療法來(lái)說(shuō)，必須有家長(zhǎng)的參與，并要求家長(zhǎng)掌握一些有關(guān)方面的知識(shí)，如不讓孩子偏食、過(guò)食，不給予高糖、高脂肪等高熱量飲食。

對(duì)小兒進(jìn)行節(jié)食治療，讓其忍受饑餓之苦，這也是一種較難的事情。因此在進(jìn)行飲食控制之前，務(wù)必將肥胖的危害，節(jié)食的道理和治療方案，耐心而詳細(xì)地告訴給孩子，以求得他們的配合，這一點(diǎn)對(duì)于治療的順利進(jìn)行與否，有著關(guān)鍵性的作用。

對(duì)小兒進(jìn)行飲食治療，先要掌握病兒的食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，以便于對(duì)各個(gè)年齡階段和各個(gè)病程階段的患兒制定節(jié)食食譜。

但總的原則應(yīng)限制能量攝入，同時(shí)要保證生長(zhǎng)發(fā)育需要，使他們食物多樣化，維生素充足，不給刺激性調(diào)味品，食物宜采用蒸、煮，或涼拌的方式烹調(diào)，應(yīng)減少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的攝入。

不吃糖果、甜糕點(diǎn)、餅干等甜食，盡量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特別是肥肉，可適量增加蛋白質(zhì)飲食，如豆制品、瘦肉等。

然而，并不是一提減肥就一點(diǎn)糖及含糖食品都不能吃，重要的是小兒肥胖是處于發(fā)育期的肥胖，要避免極端地限制熱量，學(xué)齡兒童每年能增高5～6cm，只要體重維持在現(xiàn)狀的情況下，一年后其肥胖程度將得到改善。

極端的飲食限制會(huì)給兒童造成心理上的壓抑，有時(shí)也會(huì)引起對(duì)治療的抵觸�？傊�，只要合理調(diào)整肥胖兒童的飲食，就能取得又減肥又不影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育的良好效果。