從塔尖往下代表每日攝取的食物量由少到多。豆?jié){等豆制品（畫圈處）靠近塔尖，說明為需要攝取，但每日攝入量不能太多。
　　豆制品催熟6歲女童？

　　據(jù)媒體報道，一個6歲女孩晴晴發(fā)現(xiàn)有性早熟問題，估計原因是持續(xù)好幾年，外婆天天給她吃豆腐、豆腐干等等豆制品。分析者認為，大豆及豆制品中含有大豆異黃酮，這是一種植物雌激素，可以作為雌激素替代物促進成骨細胞生長而擾亂孩子正常的生長發(fā)育，容易改變孩子正常的內(nèi)分泌環(huán)境，造成性早熟。

　　吃豆制品就等于吃雌激素？豆制品會導(dǎo)致性早熟？中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉說，“如果豆子真有這么大作用，那豆類不僅是食物，可以作為醫(yī)療手段治療更年期綜合癥了。”單純因吃豆制品造成性早熟不太可能。大豆以及豆制品中含有的是一種植物雌激素，又叫“類雌激素”，但“類雌激素”畢竟不是雌激素，與真正雌激素仍有大差別，且豆制品中含有的類雌激素也小。

　　豆子再好也只是“類雌激素”

　　說起大豆異黃酮的類雌激素作用還得從更年期綜合癥說起。更年期女性體內(nèi)雌激素水平急劇下降，對成骨細胞的刺激減弱，容易造成骨質(zhì)疏松。研究發(fā)現(xiàn)，如果給更年期未絕經(jīng)婦女服用大豆異黃酮后，大豆異黃酮可以作為雌激素替代物發(fā)揮作用，幫助緩解更年期的不適之癥。

　　因此，醫(yī)生建議更年期的女性多吃些豆制品。但僅僅因多選擇有好處沒壞處，并不是治療手段。更年期綜合癥嚴重的女性還得在醫(yī)師指導(dǎo)下補充雌激素。