專家教你如何避免三大補鈣誤區(qū)
我們很多人都是知道我們應(yīng)該在日常的生活中補鈣的,但是能正確的補鈣的人卻是不多的,因為我們會在不知不覺間會進(jìn)入飲食補鈣的誤區(qū),那么我們今天就給大家說說飲食補鈣的三大誤區(qū)吧。
以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
很多人的潛意識里總是覺得只要大塊吃肉就能很好的補鈣,至于是否吃菜類九無所謂了。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實,綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。
以為吃水果代餐有利于骨骼健康
如何補鈣效果好,不少人覺得多吃果蔬是完全可以代替正餐的,所以就很少吃面食米飯之類的主食了。實際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
以為吃牛肉有利于骨骼
也許是潛意識里在作怪,不少人覺得吃牛肉是最能讓骨骼強壯的。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低所有的肉都是這樣。同時,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。
上面的三個飲食誤區(qū)都是我們常常犯的,正是因為這些誤區(qū),所以我們應(yīng)該注意,在飲食上注意這些才能有效的補鈣的。
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