蕎麥

性涼，味甘，《千金·食治》認(rèn)為“蕎麥?zhǔn)持�難消”，《本草圖經(jīng)》曾說：“蕎麥不宜多食，亦能動(dòng)風(fēng)氣。”《醫(yī)林纂要》還指出：“蕎麥，春后食之動(dòng)寒氣，發(fā)痼疾。”近代也有學(xué)者告誡：腫瘤患者應(yīng)忌食蕎麥，以免病情加重。故癌癥病人食之宜慎。

豬頭肉

根據(jù)民眾及前人經(jīng)驗(yàn)，豬頭肉屬于動(dòng)風(fēng)發(fā)疾食物，食之有“助熱生痰”之弊。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為，許多疾病都不宜食用豬肉，還特別強(qiáng)調(diào)“其頭肉尤忌”。所以，癌癥患者也當(dāng)忌吃豬頭肉。

雞肉

尤其是公雞肉和雞頭，民間皆視之為大發(fā)食品。因?yàn)楣�雞肉性溫，助熱易動(dòng)風(fēng)，清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中也說它“多食生熱動(dòng)風(fēng)”。特別是雞尾部有法氏囊，是雞的淋巴器官，容易存聚各種病毒菌和致癌的細(xì)胞，更不宜食用。

鴨蛋

根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，癌癥患者謹(jǐn)慎食之。如《食性本草》中說：“生瘡毒者食之，令惡肉突出。”《日用本草》亦云：“發(fā)瘡疥。”清代食醫(yī)王孟英還指出：“鴨卵，滯氣甚于雞子，諸病皆不可食。”并說皮蛋“味雖香美，皆非病人所宜”�？梢婙喌芭c皮蛋，癌癥者應(yīng)忌食之。

鵝肉

古代醫(yī)家及民間百姓皆視之為大發(fā)物品。如唐·孟詵指出：“鵝肉多食令人發(fā)痼疾。”明·李時(shí)珍亦云：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，莫此為甚，火熏者尤毒，曾目擊其害。”清·黃宮繡也認(rèn)為“鵝肉發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒”。鵝肉為高脂肪食物，甘潤(rùn)肥膩，助熱生痰，食之易引起復(fù)發(fā)，故凡癌癥患者，皆當(dāng)忌之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中記載：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”所以也在禁忌之列。

雉肉

又稱野雞肉。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，野雞肉乃為發(fā)物，如唐代食醫(yī)孟詵曾說它“發(fā)五痔諸瘡疥”�！度杖A子本草》認(rèn)為“有痼疾人不宜食”。清代食醫(yī)王孟英亦說：“諸病人忌之。”所以，癌癥患者應(yīng)謹(jǐn)慎食之。

獐肉

獐為鹿科動(dòng)物。獐肉性溫?zé)�，凡屬陰虛火旺體質(zhì)或疾病，皆當(dāng)忌食。而且獐肉亦屬發(fā)物，《飲食須知》中即云：“多食發(fā)消渴及痼疾。”癌癥是為痼疾，獐肉溫?zé)�，切不可多食之�?/p>

螃蟹

性寒，民間多視之為大發(fā)食品，古代醫(yī)家也將它視為誘發(fā)病氣之發(fā)物。如宋代醫(yī)家曾說：“此物極動(dòng)風(fēng)，體有風(fēng)疾人，不可食。”誤食多食會(huì)誘發(fā)或加重病情，故凡癌癥患者應(yīng)忌食之。

蝦子

性質(zhì)溫?zé)�，味甘咸，能補(bǔ)腎壯陽，民間及醫(yī)家均認(rèn)為它是發(fā)物食品。如清代醫(yī)家王孟英指出：“蝦，發(fā)風(fēng)動(dòng)疾，生食尤甚，病人忌之。”《飲食須知》亦云：“多食動(dòng)風(fēng)助火，有病人勿食。”癌癥患者切忌食用。

帶魚

性溫，味甘，是一種高蛋白高脂肪食品，又是一種海腥發(fā)物�！端幮钥肌分兄赋觯�“多食發(fā)疥。”清·王孟英也認(rèn)為：“帶魚，發(fā)疥、動(dòng)風(fēng)，病人忌食。”可見，帶魚確有觸發(fā)宿疾瘡毒之弊，癌癥患者忌食為妥。

青魚蚱

俗稱糟魚、醉鲞，是用魚類以鹽糝醞釀而成。清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出：“既經(jīng)糟醉，皆能發(fā)疥動(dòng)風(fēng)，諸病人均忌。”也就是說，糟魚醉鲞，皆為發(fā)物，故癌癥病人不宜食用。

黃魚

又稱黃花魚、石首魚。群眾皆視之為大發(fā)食品，古代醫(yī)家也認(rèn)為黃魚有發(fā)動(dòng)病氣之力，有誘發(fā)宿疾病根之弊。如《本草匯言》中指出：“石首魚，動(dòng)風(fēng)發(fā)氣，起痰助毒。”《隨息居飲食譜》中也明確告誡：“多食發(fā)瘡助熱，病人忌之。”癌癥患者切勿食之。

鱭魚

俗稱刀魚。性味甘溫，能補(bǔ)氣虛，健脾胃，但前人多視之為發(fā)物。如唐代食醫(yī)孟詵曾說：“鱭魚肉發(fā)疥，不可多食。”清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為“多食發(fā)瘡，助火”。《日用本草》還指出：“食之無益，助火動(dòng)痰。”所以，癌癥患者，忌食為妥。

白魚

性平，味甘，雖能健脾利水、開胃消食，但它又是一種發(fā)物食品。清代食醫(yī)王孟英就曾指出：“白魚甘溫，多食發(fā)疥，動(dòng)氣，生痰。”既是發(fā)物，癌癥病人皆當(dāng)忌之，更不宜多食久食。唐代食醫(yī)孟詵說過：“多食泥人心，久食令人心腹諸病。”

鰣魚

性平，味甘，補(bǔ)虛，其味鮮美。根據(jù)民間及古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，鰣魚屬于發(fā)物食品，多食易發(fā)動(dòng)病氣，加重病情。如《食療本草》中說它“稍發(fā)疳痼”�！侗静萸笤�》認(rèn)為它“發(fā)疥癩”�！峨S息居飲食譜》也告誡：“諸病忌之，能發(fā)痼疾。”所以，癌癥病人切忌食用。

鯉魚

性平，味甘，前人均認(rèn)為它屬于發(fā)物，有發(fā)動(dòng)病氣之弊，尤其是像惡性腫瘤這類頑固宿癥，尤當(dāng)忌之。唐·孟詵曾說：“天行病后下痢及宿癥，俱不可食。”《隨息居飲食譜》中亦載：“多食熱中，熱則生風(fēng)，變生諸病。發(fā)風(fēng)動(dòng)疾，天行病后及有宿癥者，均忌。”

黃顙魚

又叫黃刺魚。性平，味甘，有補(bǔ)脾胃、利小便的作用。根據(jù)古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，黃顙魚屬于發(fā)物。如清代醫(yī)家王士雄說它“發(fā)痘瘡。”《日用本草》還記載：“發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，發(fā)瘡疥，病人尤忌之。”惡性腫瘤者多食之，易引動(dòng)病氣，誘發(fā)或加重病情，切勿食用。

芫荽

又稱香菜，民間及古代醫(yī)家都視之為發(fā)物。如《千金·食治》中即有“食之發(fā)宿病”的記載�！妒朝煴静荨芬舱J(rèn)為“根發(fā)痼疾”。《隨息居飲食譜》中更是強(qiáng)調(diào)：“凡病忌之。”因此，凡屬宿病、痼疾，不宜多食，或謹(jǐn)慎食之，癌癥亦然。

芥菜

俗稱雪里蕻，民間及中醫(yī)均視之為辛辣刺激性發(fā)物食品。如宋代醫(yī)家指出：“多食動(dòng)風(fēng)。”明·李時(shí)珍也認(rèn)為：“久食則積溫成熱，辛散太甚耗人真元。”清代食醫(yī)王孟英亦告誡：“春芥發(fā)風(fēng)動(dòng)氣，病人忌之。”所以，惡性腫瘤患者，還是忌吃為妥，或謹(jǐn)慎食之。

辣椒

性大熱，味辛辣，是一種典型的辛辣刺激性食品，有動(dòng)火助熱之弊，故凡陰虛火旺體質(zhì)皆當(dāng)忌食。本節(jié)宜忌原則中指出，癌癥患者忌吃辛辣刺激的食物，辣椒也在其列。

香椿頭

為春季佳蔬。性溫，味甘平，民間大多認(rèn)為它是發(fā)物食品。唐代食醫(yī)孟詵也認(rèn)為香椿能“動(dòng)風(fēng)”。清代食醫(yī)王孟英也強(qiáng)調(diào)：“多食壅氣動(dòng)風(fēng)，有宿疾者勿食。”癌癥患者切勿服食，以免誘發(fā)和加重病情。

桂皮

即肉桂。性熱，味辛，也是一種常用的辛辣刺激性調(diào)味佐料，有補(bǔ)火壯陽、燥烈傷陰、辛散動(dòng)血之弊，凡寒證皆宜，熱證切忌。對(duì)于惡性腫瘤患者來說，原則上宜吃具有養(yǎng)陰、解毒、軟堅(jiān)、散結(jié)和清熱作用的食品，忌吃桂皮之類辛辣刺激、香燥溫?zé)岬氖澄铩?/p>

白酒

性熱，味辛烈，古代醫(yī)家也認(rèn)為它有毒。如南北朝·陶弘景曾說：“明其熱性，獨(dú)冠群物，人飲之使體弊神昏，是其有毒故也。”明·李時(shí)珍亦云：“燒酒純陽，毒物也，與火同性。”由此可見，白酒有毒是指它有“火毒之性”，易助熱上火，耗陰傷津，本身就不是養(yǎng)生健體之物。惡性腫瘤患者更應(yīng)禁忌。若食之，勢(shì)必加重病情，甚至促使擴(kuò)散。