宜食物品

健忘者宜食以下物品。

豬腦
古有“以臟補(bǔ)臟，吃腦補(bǔ)腦”之說(shuō)。《四川中藥志》載：“豬腦補(bǔ)骨髓，益虛勞，治神經(jīng)衰弱�！庇捎谪i腦能健腦，故適宜腦神經(jīng)衰弱健忘之人。用豬腦1個(gè)，山藥30克，枸杞子10克，加水一同燉熟后服食。

鴿蛋
能補(bǔ)腎氣，適宜腎虧健忘、頭暈耳鳴、腰膝酸軟者常食。民間習(xí)慣用鴿蛋5個(gè)，桂圓肉、枸杞子各15克，冰糖25克，放在一起蒸熟，一次服食，每日2次。

鵪鶉蛋
其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，超過(guò)所有禽蛋，特別是鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂，是高級(jí)神經(jīng)中樞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這對(duì)大腦神經(jīng)衰弱健忘者尤為適宜。可于每日早晚各沖服鵪鶉蛋1~2個(gè)，連續(xù)食用。

胡桃仁
是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)人的大腦神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早晚吃1~2個(gè)胡桃，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

桑椹
《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精”。同時(shí)，桑椹還有補(bǔ)血強(qiáng)壯、松弛神經(jīng)和安定神經(jīng)的作用。臨床實(shí)踐證明，對(duì)神經(jīng)衰弱引起的健忘失眠者均宜。

桂圓肉
有益心脾、補(bǔ)氣血、健腦作用�！堕_(kāi)寶本草》中說(shuō)它能“歸脾而益智”�！侗静菥V目》認(rèn)為桂圓肉“開(kāi)胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智”。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善甚至消除健忘并增強(qiáng)記憶力。所以，桂圓肉尤其適宜心脾兩虛，氣血不足的健忘者經(jīng)常食用。可用桂圓肉、白糖各500克，拌勻，隔水燉至膏狀，即為桂圓膏，早晚各吃10克~15克。也可用桂圓肉15克，同紅棗3枚，粳米100克煮
成稀粥食用。

柏子仁
明·李時(shí)珍稱(chēng)柏子仁味甘而補(bǔ)，其氣清香�！耙嫫⑽�，養(yǎng)心氣，益智寧神”。用于勞欲過(guò)度、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子養(yǎng)心丸”，就是以柏子仁為主藥。所以，凡健忘之人均宜食用。

蓮子
為滋補(bǔ)性食品。《神農(nóng)本草經(jīng)》將它列為上品，認(rèn)為它能“補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力、除百疾，久服輕身耐老�！彼巍秷D經(jīng)百草》還記載：“蓮子搗碎和米做粥飯食，輕身益氣，令人強(qiáng)健�！边m宜健忘之人經(jīng)常服用�？捎蒙徸又笾�，也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛后服食。

靈芝
中醫(yī)認(rèn)為靈芝能養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健腦益智，適宜心脾兩虛、神經(jīng)衰弱、健忘之人食用。一般可用靈芝3~6克，水煎服，每日服2次。也可將靈芝研為粉，每日2~3次，每次開(kāi)水沖服1~1.5克。

何首烏
能補(bǔ)腎、養(yǎng)血，并有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用。卵磷脂在動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，有著重要的作用，而何首烏中卵磷脂含量較多，這對(duì)大腦神經(jīng)衰弱，頗為有益。對(duì)健忘之人，宜經(jīng)常用何首烏粉30克開(kāi)水調(diào)服。

大棗
能補(bǔ)氣血、健脾胃，適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大棗含有多種多量的維生素，特別是維生素P的含量更是百果之冠，故大棗被人稱(chēng)為“天然的維生素丸”。不僅如此，大棗還含有較多量的、并為造血不可缺少的礦物質(zhì)——鐵和磷。對(duì)于體質(zhì)虛弱的健忘之人，均可常用
紅棗煎湯喝，或蒸熟后食用。

人參
善于大補(bǔ)元?dú)狻�寧心益智，�?duì)體質(zhì)虛弱、氣血不足而健忘者，有良好效果。現(xiàn)代藥理和臨床報(bào)道也證實(shí)，人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是其高級(jí)部位，能改善神經(jīng)活動(dòng)過(guò)程的靈活性，提高人的腦力機(jī)能，對(duì)不同類(lèi)型的神經(jīng)衰弱者均有一定的治療作用。

蜂蜜
是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的營(yíng)養(yǎng)劑，含有維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素，可與柏子仁一同燉服，有增強(qiáng)記憶力、改善健忘的效果。蜂王漿對(duì)神經(jīng)衰弱健忘之人也頗適宜。

枸杞子
能補(bǔ)腎健腦。民間多用于健忘癥，用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食；或用枸杞子10克，山藥30克，豬腦1副，加水燉食；或用枸杞子20克，紅棗6個(gè)，雞蛋2只同煮，雞蛋熟后去殼再煮15分鐘，吃蛋飲湯，每天或隔天1次，適宜神經(jīng)衰弱健忘者食用。

冬蟲(chóng)夏草
能補(bǔ)虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。民間對(duì)于肺腎陰虛之人的記憶力減退、頭腦昏沉者，有用冬蟲(chóng)夏草4~5枚，雞500克左右共燉。不能吃雞者也可用瘦肉共燉，功效頗佳。

哈士蟆油
俗稱(chēng)田雞油。是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)腎益精之功，適宜體虛神經(jīng)衰弱健忘之人食用。民間或用哈士蟆油同燕窩蒸服，或用哈士蟆油與白木耳蒸食，或用哈士蟆油15克，冰糖適量，加水入瓦罐，緩火煨服，均有補(bǔ)腎健腦，增強(qiáng)記憶力的作用。

海松子
性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為松子仁有抗衰老作用�，F(xiàn)代研究指出，松子中含磷很多，每100克約含磷234毫克，故有補(bǔ)腦強(qiáng)身的效果，能增強(qiáng)記憶力。因此，健忘者常食頗宜。

紫菜
據(jù)現(xiàn)代研究，紫菜可增強(qiáng)人的記憶力。這是因?yàn)樽喜酥泻�有比較豐富的膽堿，它是神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息不可缺少的化學(xué)物質(zhì)，常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。因此，健忘之人宜常食之。

黃鱔
能溫補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)氣養(yǎng)血。據(jù)研究，鱔魚(yú)脂肪中的DHA和卵磷脂含量很豐富，前者對(duì)腦的發(fā)育有好處，后者又是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料表明，動(dòng)物攝取卵磷脂后，記憶力可以提高20％。因此，凡健忘之人，常食頗宜。

羊髓
有益陰補(bǔ)髓的作用。中醫(yī)認(rèn)為：“腦為髓之海�！薄峨S息居飲食譜》中還說(shuō)：“羊髓潤(rùn)五臟，充液，補(bǔ)諸虛，調(diào)養(yǎng)營(yíng)陰，填髓。”故凡體弱健忘之人，宜常食之。豬髓也有補(bǔ)陰益髓之用。清·王孟英也說(shuō)：“豬髓補(bǔ)髓養(yǎng)陰，宜為衰老之饌�！币虼�，老年健忘以及神經(jīng)衰弱健忘者，食之亦宜。

蜂乳
又稱(chēng)蜂王漿，有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、健脾的功效。據(jù)現(xiàn)代研究，常服蜂王漿對(duì)細(xì)胞具有再生作用，主要是新生細(xì)胞代替衰老的細(xì)胞，增加組織呼吸，促進(jìn)代謝。對(duì)體虛之人和神經(jīng)衰弱健忘者，常食有益。

黑芝麻
為滋補(bǔ)強(qiáng)壯及抗衰老食品�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》早有記載，說(shuō)它“益氣力，填腦髓�！薄妒朝煴静荨芬舱f(shuō)它“潤(rùn)五臟，填骨髓”。據(jù)研究，黑芝麻中含維生素E和豐富的卵磷脂，能延緩細(xì)胞的衰老過(guò)程。對(duì)神經(jīng)衰弱以及年老體虛的健忘之人，經(jīng)常服食，頗為適宜。

銀耳
中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的作用�，F(xiàn)代研究還認(rèn)為銀耳能提神、健腦、強(qiáng)心、嫩膚，對(duì)體質(zhì)虛弱、失眠健忘、記憶力減退者，宜常食之。