水產品是我們日常生活中經常吃的食物，水產品不僅富含著豐富的營養(yǎng)物質而且對我們的身體健康也有著不可估量的好處，但是現(xiàn)在有很多人和西方國家學著生食水產品，他們覺得那樣營養(yǎng)更豐富，但是你知道嗎，生食水產品不僅不會吸收太多的營養(yǎng)反而會讓寄生蟲帶走你身體中更多的營養(yǎng)：

生食水產品會讓寄生蟲帶走你更多的營養(yǎng)

切忌生食 謹防寄生蟲病

淡水產品動物體內常常會殘留寄生蟲，人們長期生食或沒有熟透的淡水產品時，就易導致食源性寄生蟲病的發(fā)生，如肝吸蟲或肺吸蟲病等。尤其是我國南方為多發(fā)地區(qū)，北方相對較少。在臨床表現(xiàn)急性期會引起上腹劇烈疼痛、惡性嘔吐、腹瀉等。更嚴重的是食源性寄生蟲寄生在人體的各個器官內，對人體器官造成嚴重危害。如肝吸蟲寄生在人類的膽道中，阻塞膽管，嚴重的會引發(fā)肝硬化、肝腹水，并轉化成癌癥。廣州管圓線蟲主要寄生在人的腦內，引發(fā)腦炎，嚴重的造成死亡。還有肺吸蟲可以穿透腸壁進入腹腔和肝臟，進而穿過橫膈在寄生在人體肺部，引起肺腫、肺空洞等。

熟透即食 保持良好飲食習慣

專家表示，由于水產品大多含有優(yōu)質蛋白，對人體的健康還是非常有益的。但水產品由于生長在大�；虻�水中，現(xiàn)在隨著工業(yè)的發(fā)展，生存環(huán)境可能受到污染，有些水產品甚至含有重金屬、抗生素或者生物毒素等。所以，人們對污染區(qū)水產品應避免食用，應食用經檢驗檢疫合格和新鮮的水產品;在制作水產品時，應仔細清潔，不得用盛過生鮮水產品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產品的刀具及砧板，必須清洗消毒后方可再使用;食用水產品時，要作到烹飪得法，講究熟用，避免生食。切忌不能為了追求味道鮮美，故意將水產品做得半生不熟;或更不能認為有些水產品可生吃，只要吃上幾瓣蒜、蘸點醋就會百病不侵。因為，各種致病菌對蒜和食醋的敏感性不一樣，也就是說蒜和食醋只能殺死一小部分細菌，而不是全部。所以，人們要養(yǎng)成熟透即食的飲食習慣。

健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。

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