蔓越莓在生活中也被我們叫做小紅莓，這是因為它的表皮和果肉都是鮮紅色而得名的，現(xiàn)在我們生活水平不斷提高不少的洋水果我們都可以在市場上購買，對于這種北美的水果，我們也應該了解一下關于它的營養(yǎng)價值。

由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不容易,因此蔓越莓常被加工成蔓越莓干或者果汁、果醬。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質，口感最接近蔓越莓果。蔓越莓干可以當零食食用，也可以用來泡茶、烘焙糕餅，滋味酸甜的蔓越莓干總是會帶來不一樣的口感。

小小的蔓越莓果蘊含著大功效，除了被當成可口的食物，很多人也把它當成保健食品，因為蔓越莓除了富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還含有多種營養(yǎng)素，因此對于人體健康有著多方面的益處，對泌尿道、心血管、腸胃道和全面的身體健康都有有益的影響。

蔓越莓中含有一些保護性的物質，可以在泌尿管壁上形成一道保護膜，這些物質可破壞細菌的附著器，使細菌無法附著于泌尿管壁的細胞上造成危害，進而由尿液沖刷排出體外。除了具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。