很多人都會(huì)在夏季的吃很多冰涼的食物的，也幾乎沒有人會(huì)在夏季吃辣椒，因?yàn)槲覀兌贾�道辣椒是越吃越辣的，但是其�?shí)夏季吃辣椒遠(yuǎn)要比是冰好。

辣椒中導(dǎo)致辣味產(chǎn)生的主要物質(zhì)是辣椒素，這是一種可以刺激人體痛覺神經(jīng)的物質(zhì)。當(dāng)辣椒素作用于人體神經(jīng)末梢，產(chǎn)生痛覺時(shí)，人體會(huì)產(chǎn)生心跳加快、血液循環(huán)加速等反應(yīng)，此時(shí)體溫上升，甚至汗如雨下。所以，辣，其實(shí)不是一種味覺，而是一種痛覺。

不過，這只是吃下辣椒的第一反應(yīng)。美國賓州大學(xué)食品科學(xué)教授魯克·拉博德說：“進(jìn)食辣味食品，你會(huì)臉紅，甚至感覺血液涌上皮膚。但是，不要著急，這個(gè)痛覺刺激不會(huì)持續(xù)那么久，而且，痛覺導(dǎo)致的身體應(yīng)激反應(yīng)也會(huì)很快解除。于是，你的臉紅會(huì)慢慢褪去，心跳慢慢平復(fù)，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠。當(dāng)微風(fēng)撫過，汗珠蒸發(fā)，帶走身體多余的熱量，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。”

我們想看完我們的介紹，我們很多人都應(yīng)該知道了，為什么我們推薦大家在炎熱的夏季吃辣椒了吧，希望我們上面的問題能對(duì)你們有所幫助吧。