西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高也很受歡迎的食物，怎么會(huì)危害健康呢?當(dāng)然就西紅柿本身來(lái)說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，對(duì)我們的身體沒(méi)有什么危害，但現(xiàn)在有一些像被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯對(duì)我們的身體就有危害了。

西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來(lái)越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購(gòu)買(mǎi)時(shí)就不免犯了嘀咕。

使西紅柿早熟早紅的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長(zhǎng)激素，不是化學(xué)物質(zhì)，更不是動(dòng)物激素。使用這種植物的生長(zhǎng)激素，是因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過(guò)程靠自身體內(nèi)的乙烯來(lái)完成，人為加入乙烯之后，對(duì)西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對(duì)人體并無(wú)傷害，在自然情況下可以揮發(fā)，所以可以保證安全。