菠菜正當(dāng)時(shí) 仔細(xì)選購(gòu)有竅門
菠菜是一種很營(yíng)養(yǎng)的食材，很多朋友喜愛(ài)吃它的原因也是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，而且，它的價(jià)格低廉是很好的平民菜，不過(guò)，大家是否想過(guò)用小方法來(lái)幫助大家挑選到更加和營(yíng)養(yǎng)的菠菜呢？
菠菜的選購(gòu)
挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。
選購(gòu)菠菜時(shí)要看，葉子易厚伸張得很好、且葉面要寬、葉柄則要短，如葉部有變色現(xiàn)象要予以剔除。
菠菜的存儲(chǔ)
將葉子略微沾一點(diǎn)水，最好用超市的紙將它包起來(lái)，然后裝進(jìn)保鮮袋，放入冰箱冷藏室中豎直擺放。
菠菜的烹飪小技巧
菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此做菠菜時(shí)，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒、拌或做湯就好。
結(jié)語(yǔ)：菠菜一直被奉為補(bǔ)血最有效的蔬菜，春季的菠菜最新鮮，加以其他食材相輔助，菠菜也能做出別樣的美食來(lái)~注生養(yǎng)生的朋友們可要多吃哦，但是一定別與它相克的食材相搭配。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜+ 豆腐，不利于鈣的吸收，形成腎結(jié)石
菠菜+ 韭菜，有滑腸作用，引起腹瀉
菠菜+ 蜂蜜，引起心痛
菠菜+ 黃瓜，破壞維生素C
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