說(shuō)起冬瓜，我想女性朋友們會(huì)更加熟悉一些，因?yàn)樗�可是公認(rèn)的減肥蔬菜， 如果把它做成湯品，可口美味的冬瓜湯真是讓人無(wú)法抵御的誘惑，那么，大家知道我們應(yīng)該如何來(lái)挑選冬瓜嗎？

冬瓜排骨湯、紅燒冬瓜，一說(shuō)起冬瓜的做法，每個(gè)人都能說(shuō)出一兩樣來(lái)。想喝冬瓜湯，必須要知道如何挑選冬瓜，和小編一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)挑選冬瓜的方法吧!

想喝冬瓜湯 如何挑選冬瓜

說(shuō)起冬瓜，大家都不陌生。冬瓜排骨湯、紅燒冬瓜，一說(shuō)起冬瓜的做法，每個(gè)人都能說(shuō)出一兩樣來(lái)。想喝冬瓜湯，必須要知道如何挑選冬瓜，和小編一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)挑選冬瓜的方法吧!

在蔬菜市場(chǎng)上冬瓜有三種，它們根據(jù)顏色的不同分為：青皮、黑皮、白皮。

一般來(lái)說(shuō)，黑皮冬瓜肉厚，能夠吃的地方多，可食率高;而白皮冬瓜相對(duì)肉比較薄，質(zhì)地也相對(duì)松一些，但入味容易;而青皮冬瓜則介于黑皮冬瓜和白皮冬瓜之間。

一般家庭選購(gòu)冬瓜都會(huì)選黑皮冬瓜，這樣也是比較正確的做法。因?yàn)檫@種黑皮冬瓜的果形如同炮彈一般，是長(zhǎng)棒形，挑選的時(shí)候應(yīng)該選擇瓜條勻稱、無(wú)熱斑(日曬造成的傷斑)的買(mǎi)。要知道，這種長(zhǎng)棒形的黑皮冬瓜肉厚，瓤少。能夠食用的冬瓜肉比較多，相對(duì)劃算很多。

除了觀察外形之外，還要注意一點(diǎn)：可以用手指壓冬瓜果肉，撿冬瓜肉質(zhì)致密的買(mǎi)。如果冬瓜肉質(zhì)緊密，吃起來(lái)口感也會(huì)好很多;而那些肉質(zhì)松軟的冬瓜，煮熟之后很可能就變成了“一泡水”，吃起來(lái)口感要差很多。

冬瓜的最佳消費(fèi)期在7、8月，盛夏的季節(jié)。值得注意的是，冬瓜雖然可以存放很久，但大家食用的時(shí)候還是購(gòu)買(mǎi)新鮮的最好。

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