春節(jié)是中國(guó)人最重要的一個(gè)節(jié)日了，所以這個(gè)節(jié)日里我們少不了大肆準(zhǔn)備一下子。我們?nèi)粘Ｔ谥棉k年貨的時(shí)候，更是需要了解一些食材選購(gòu)的小竅門，來(lái)選擇適合自己，并且健康營(yíng)養(yǎng)的年貨。下面，我們就站在健康飲食的角度上來(lái)給您介紹，挑選年貨的注意事項(xiàng)，讓您過(guò)個(gè)美味平安年。

挑選年貨的注意事項(xiàng)：

炒貨食品

●選品牌 最好在信譽(yù)良好的商場(chǎng)選購(gòu)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

●看標(biāo)識(shí) 選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，并應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。同時(shí)，檢查包裝是否有破裂。

●品嘗感覺(jué) 聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒(méi)有刺鼻的酸敗、腐臭味;外觀應(yīng)沒(méi)有烤焦、發(fā)芽、霉變、生蟲(chóng)現(xiàn)象，無(wú)外來(lái)雜質(zhì);口感應(yīng)松脆、不生，無(wú)酸味等異味。

堅(jiān)果食品

●杏仁 要看顏色，表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的;顏色發(fā)暗或深色、褐色的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的，盡量不要購(gòu)買。顆粒飽滿的，并且“個(gè)頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的;相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)的，是陳的。

●開(kāi)心果 開(kāi)心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的，不建議購(gòu)買。至于開(kāi)心果果仁的顏色，則是綠色的比黃色的要新鮮。自然成熟的開(kāi)心果，果殼會(huì)一裂到底。怎樣判斷它是人工開(kāi)殼還是自然開(kāi)殼的呢?試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一條小縫，就說(shuō)明這個(gè)開(kāi)口是人工制造的;而如果你用力捏住果殼后，還是合不上，那就說(shuō)明這個(gè)是自然開(kāi)口的。

●核桃 果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。核桃放在手里輕飄飄的沒(méi)有分量，一般說(shuō)明沒(méi)有熟，有可能熱天就摘下來(lái)了，也就是六成熟。

●松子 看顏色，以殼色淺褐，明光者為好;殼色深灰或?yàn)鹾稚�，萎暗的不好。松仁肉色漆烏為�?濃黃色為次;深黃帶黑，已泛油變質(zhì)。驗(yàn)干潮。松子殼易碎，聲音比較脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫，證明比較干;如果松子仁仁衣無(wú)皺紋，且比較難脫落者，證明松子仁仁肉已經(jīng)受潮了。

以上就是我們?yōu)槟�所介紹的挑選年貨的注意事項(xiàng)，這些挑選年貨的好方法都是非常實(shí)用并且有效的。此外，在過(guò)春節(jié)吃年夜飯的時(shí)候，我們需要特別提醒您，一定要葷素合理搭配，切忌大魚(yú)大肉，更不能暴飲暴食，否則，會(huì)對(duì)腸胃和身體帶來(lái)?yè)p害，反倒讓春節(jié)過(guò)得不健康。