近日，有觀眾爆料菜市場有豆芽菜被不法商販漂白保鮮的情況，為此，人氣美食的記者走訪了上海的幾家菜市場進行了探訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象確實存在。

　　同樣一個菜場、同樣是下午，記者買到的兩包豆芽菜的顏色從表面上來看就有著顯而易見的差別，一包枯黃，而另一包卻非常新鮮，記者又來到一個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)這樣的給豆芽菜保鮮的粉確實存在，并成功的從商販手中獲取了少許。 為了搞清楚這樣的豆芽菜在經(jīng)過保鮮粉處理之后，是否含有危害人體的成分，記者前往了本市多家檢驗中心進行求證。但面對這樣一個未知的粉末，許多專家也無法立即給出一個確切的評判結(jié)果，但從這個粉末對豆芽菜所起到的漂白保鮮作用看，有專家表示這其中可能會有漂白粉和亞硫酸鹽的成分存在，如果在保鮮粉中長時間浸泡，沒有得到徹底的清洗肯定是會對人體有所危害。

　　關(guān)于這個保鮮粉的成分分析需要較長的時間，而我們大嘴暗訪節(jié)目組今天就先教大家一些鑒別的方法。用保險粉浸泡過的豆芽所在的容器內(nèi)的水會比較渾濁，豆芽本身會十分飽滿干凈，而且非常的蒼白，看上去沒有層次感，此外，豆芽菜的頂部比較容易脫落。