特立獨(dú)行的巧克力

有別于其他甜食，巧克力因?yàn)楹�有可可堿，對(duì)痛經(jīng)的影響較為特殊，我們來(lái)單獨(dú)討論。

可可堿跟痛經(jīng)有什么關(guān)系呢?

痛經(jīng)的一個(gè)重要原因，就是子宮供血不足，從而導(dǎo)致供氧不足，加劇子宮收縮而使痛經(jīng)加劇。可可堿可以起到血管擴(kuò)張的作用，從而緩解這種原因造成的經(jīng)痛。此外，可可堿具有利尿的功能。經(jīng)痛帶來(lái)的不適當(dāng)中有一條就是身體水腫[4](相信很多姐妹都有體會(huì))，可可堿幫助身體排水，緩解不適�？煽蓧A還會(huì)使身體內(nèi)一種叫做環(huán)磷酸腺苷(cAMP)的物質(zhì)增多，這是一種細(xì)胞內(nèi)傳遞信息的小分子物質(zhì)，通常我們把它叫做第二信使，它有使平滑肌放松的作用，從而緩解痛經(jīng)。

這樣一看，可可堿可真是個(gè)好東西呢。不過(guò)大家不要忘記，作為一種可以讓神經(jīng)興奮的生物堿，攝入量過(guò)多可能帶來(lái)失眠、焦慮、心神不定等副作用。不過(guò)可可堿在這個(gè)方面的作用要弱于咖啡因，但作為一種可能性，還是需要提醒大家注意。

黑巧、白巧、牛奶巧，誰(shuí)最乖巧?

既然是沖著可可堿的好處來(lái)的，那么選擇什么樣的巧克力也是有講究的。大家平時(shí)買(mǎi)巧克力時(shí)，最常見(jiàn)的分類(lèi)就是黑巧克力、白巧克力以及牛奶巧克力。其實(shí)這三種巧克力的成分差別還是比較大的，尤其是黑巧與白巧[9]。巧克力的主料為可可。通常在制作巧克力之前，會(huì)經(jīng)過(guò)一系列工序?qū)⒖煽杉庸こ煽煽芍��？煽芍�中含�?3%的脂類(lèi)成分，1.5%的可可堿，以及碳水化合物、蛋白質(zhì)等等�？煽芍�加入糖調(diào)味之后就是各種巧克力蛋糕、曲奇和布朗尼的原料，不過(guò)在制作巧克力的時(shí)候，可可汁通常會(huì)被分為兩部分：可可脂與可可粉。

可可脂就是可可中的脂類(lèi)成分，而可可粉就是抽走了大部分可可脂之后剩余的固體，可可堿就包含在其中。一種巧克力中可可脂與可可粉所占比例的不同不但決定了巧克力的口味，也決定了可可堿的含量。關(guān)于黑巧、白巧及牛奶巧的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)歐盟等國(guó)家地區(qū)都稍有出入，大致上來(lái)說(shuō)黑巧克力當(dāng)中含有可可粉的比例最高，牛奶巧克力次之并在其中混入一定比例的牛奶成分，白巧克力則通常只含有可可脂不含有可可粉，因此白巧克力中幾乎沒(méi)有可可堿。

可以看出，同樣是吃巧克力，其實(shí)吃到的成分可是有很大差別的。如果只考慮可可堿對(duì)痛經(jīng)的影響，那么黑巧克力應(yīng)當(dāng)略優(yōu)于牛奶巧克力，兩者都優(yōu)于白巧克力，只是別吃到神經(jīng)興奮睡不著嘍。

甜食沒(méi)那么可怕，巧克力也沒(méi)那么神奇。

在這些描述食物與痛經(jīng)關(guān)系的文獻(xiàn)中，我們經(jīng)�？吹�“大量”“過(guò)量”“過(guò)多”等等類(lèi)似的字眼，盡管甜食可能在一定程度上會(huì)加劇痛經(jīng)，但只要適度控制，不胡吃海塞，那么多合成的一點(diǎn)點(diǎn)前列腺素還是不足以對(duì)姐妹們的痛經(jīng)產(chǎn)生顯著影響的。何況食物中也含有可以緩解痛經(jīng)的其他營(yíng)養(yǎng)成分，可以在一定程度上抵消這樣的負(fù)面作用。

而含有可可堿的巧克力(黑巧克力和牛奶巧克力)雖然可以在一定程度上緩解痛經(jīng)，可是每個(gè)人由于遺傳等因素，激素或神經(jīng)遞質(zhì)受體的數(shù)量不同，從而使得每個(gè)人對(duì)于相同劑量的物質(zhì)反應(yīng)也不同，效果也就不同。還是那句話，平衡全面的飲食才是最重要的，即使在每個(gè)月身體相對(duì)不適的這幾天，健康飲食之余適量吃一點(diǎn)甜食，只要自己沒(méi)感覺(jué)到不適，就無(wú)傷大雅。而指望巧克力來(lái)顯著緩解痛楚，恐怕也是不靠譜的。

結(jié)論：這條流言有一定的科學(xué)依據(jù)，但稍嫌絕對(duì)和片面。雖然從理論上來(lái)說(shuō)，巧克力中含有的可可堿對(duì)緩解痛經(jīng)有一定的幫助，而其他類(lèi)甜食因?yàn)楹�有較多的糖分和一些PG2前體，可能會(huì)在一定程度上加劇痛經(jīng)，但同時(shí)也可能會(huì)含有可以緩解痛經(jīng)的PG1/PG3前體、維生素和礦物質(zhì)。實(shí)際生活中，只要是根據(jù)自己的身體狀態(tài)適量攝入這些食物，都不會(huì)給痛經(jīng)帶來(lái)顯著的影響。

巧克力一直是大多數(shù)人的心頭好，不論是黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，還是加了果仁果肉的巧克力都各有人愛(ài)。巧克力含有一種叫做可可堿的物質(zhì)�？煽蓧A是一種甲基黃嘌呤類(lèi)的生物堿，這名字可能讓大家覺(jué)得很陌生，不過(guò)提到它的同類(lèi)，咖啡因和茶中所含的茶堿，大家就會(huì)對(duì)這類(lèi)物質(zhì)有更多的感受了。這類(lèi)生物堿對(duì)神經(jīng)有興奮作用，所以大家早晨昏昏欲睡的時(shí)候可以喝咖啡來(lái)提神。