豆腐是我們生活中很常見的一種食材，美味營養(yǎng)它都占全了，而且，如果我們能用下面的食材搭配來烹飪豆腐，那么，會讓豆腐更美味，營養(yǎng)會更好，那么到底是哪些食材和豆腐是絕配呢?一起看今天為大家分享的老人保健文章吧。

豆腐的最佳搭配

NO. 1 豆腐+魚 取長補短 豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質(zhì)的組成更合理，營養(yǎng)價值更高。

NO. 2 豆腐+海帶 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發(fā)生;但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。

NO. 3 豆腐+蘿卜 避免消化不良 豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。

豆腐最適合什么時候吃

豆腐的藥用價值比較高，尤其適合春夏吃。因為春夏肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。

由于各地口味不同，做豆腐的花樣豐富，豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鮮、嫩、燙，春夏食用能使人食欲大振;東北的“素雞豆腐”，含優(yōu)質(zhì)蛋白，低熱低脂，更易為人體吸收，色澤美觀，五香味濃;沿海一帶的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋陰明目，杏仁止咳潤腸，再加上豆腐的清嫩軟滑，味甘爽口，是春夏滋補的一道好菜。

吃豆腐有哪些“壞處”

豆腐縱有千百種好，吃時還是有些“忌諱”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，雖然能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內(nèi)碘的排泄。長期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。

最后，我們想告訴大家，在豆腐中蛋白質(zhì)的含量會比較高，如果吃的過多，會影響我們物身體對鐵元素的吸收，從而導致消化不良的出現(xiàn)，所以適量食用才是正確的。