芹菜：老年人抗癌防癌的好幫手
老年人晚年患有癌癥的幾率是很大的，那么有什么方法可以讓老年人減少患有癌癥的幾率嗎？芹菜是一種可以預(yù)防癌癥的蔬菜，還可以降血壓，芹菜還有很多的功效，下面我們就為老年人盤點(diǎn)多吃芹菜有5個(gè)理由。
抗癌
研究發(fā)現(xiàn)，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機(jī)化合物，能中和香煙煙霧散發(fā)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成(尤其是肺部)。
防衰老
芹菜富含木犀草素在內(nèi)的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。
抗炎癥
芹菜富含木犀草素，能增強(qiáng)人體新陳代謝，經(jīng)常食用可以有效預(yù)防體內(nèi)炎癥，如骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。
預(yù)防慢性病
當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會(huì)威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
堅(jiān)固骨骼
兩匙芹菜含有高達(dá)153%RDA標(biāo)準(zhǔn)的維生素K,對(duì)骨鈣素這種堅(jiān)固骨骼的蛋白質(zhì)合成不可或缺。同時(shí)維生素K也可防止鈣在動(dòng)脈壁上積聚，有助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。
芹菜可以榨汁，做成飲料，比較方便老人的消化吸收。老年人日常的時(shí)候可以多吃一些蔬菜，但是前提是要保證蔬菜是新鮮的，不能吃一些不當(dāng)季的食物，這是老年人養(yǎng)生的關(guān)鍵。
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