老年人想要增進食欲有何方法
隨著年齡增加,老年人由于身體特殊情況,吃起東西來都是沒有年輕人那么有滋味的,主要表現(xiàn)為食欲下降、飯量減少,等等。其實老年人食欲下降還與營養(yǎng)攝入狀況、口腔衛(wèi)生等有一定的關系。那么該怎樣增進老年人的食欲昵?下面我介紹的幾種方法。
恢復咀嚼功能
人到老年牙齒松動或者脫落,影響對食物的咀嚼,使味覺逐漸減退,從而不易產(chǎn)生食欲。因此,老年人應及早拔除病牙、朽牙和殘根等,并在拔牙2~3個月后鑲上假牙,以便恢復咀嚼功能。另外,老年人平時進食應該多咀嚼,因為咀嚼會增加唾液的分泌量,唾液可以增進味覺,而味覺又可以促進食欲。
改善營養(yǎng)攝入狀況
有些老年人只吃清淡素食,不吃肉、雞蛋、牛奶等,這種偏食習慣不符合人體對營養(yǎng)的需求,會使營養(yǎng)物質(zhì)失去平衡,影響食欲。據(jù)報道,老年人普遍缺鋅,而鋅是構(gòu)成味覺素和胃酶的重要成分,缺鋅的早期表現(xiàn)往往是味覺減退。因此老年人要適當多吃含鋅豐富的食品,如動物瘦肉、肝臟、豆類及牡蠣等。在飲食上要克服偏食習慣,最好葷素搭配,食物要多樣化,既可以增進食欲又有益于健康。
改善口腔衛(wèi)生
不清潔的口腔勢必會影響食物的滋味。老年人應該養(yǎng)成每天刷牙的習慣,并刷一刷舌面,這樣不僅可以增加味覺,還可以減少舌背部的微生物,對預防齲茜也有一定的幫助。
烹制飯菜要鮮美可口
在為老年人烹制飯菜的時候,除了要注意軟、爛以外,還要盡量鮮美可口,適當加入一些調(diào)味品,或者吃的時候加入一些相宜的作料,來刺激味覺,但是千萬不能過多地加入糖和鹽,而最好用糖和鹽的替代品,這樣既可以增加其對食物的興趣,又不至于攝入過多的鹽和糖。
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