糖尿病、高血壓一直是困擾著廣大中老年朋友的健康殺手，為了保持避免糖尿病的病情加重，許多喜歡吃甜食的老人也不得不逼著自己不再吃甜食。蔗糖是我們生活中不可缺少的碳水化合物和甜味劑,消耗量較大。但對(duì)人體而言,蔗糖食用過多則弊大利小,因?yàn)檎崽请m能產(chǎn)生熱量,解決燃眉之急,但是中老年人因胃腸功能漸弱,多食蔗糖類甜食會(huì)腹脹氣滯,不利消化,影響食欲及營(yíng)養(yǎng)的正常吸收,形成慢性消化不良等胃腸道疾病。攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣會(huì)導(dǎo)致肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化,誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等。又因蔗糖系酸性食品,會(huì)降低機(jī)體免疫力,導(dǎo)致易患感冒、齲齒、多動(dòng)癥、腳氣病、骨質(zhì)疏松及眼科疾病等。所以,老年人應(yīng)適當(dāng)減少蔗糖的攝入,在調(diào)味時(shí),可以以蜜代糖,即可滿足口味,又可養(yǎng)生保健。

蜂蜜雖也稱蜂糖,但它的主要營(yíng)養(yǎng)成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖,而屬于雙糖的蔗糖含量?jī)H在4%左右。單糖進(jìn)入人體胃腸道后不需轉(zhuǎn)化就被直接吸收,不會(huì)積累而造成脂肪堆積。而且蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酶類及乙酰膽堿等營(yíng)養(yǎng)成分,其含量均符合人體所需的比例,所以蜂蜜系純天然、綠色、藥食兼?zhèn)涞谋＝∈称�。以蜜為藥或以蜜配藥治療多種疾病在我國(guó)已有三千多年的歷史,明代名醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中說“蜂蜜之功有六生則性涼,故能清熱熟則性溫,故能補(bǔ)中甘而和平,故能解毒柔而潤(rùn)澤,故能潤(rùn)燥緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛和可補(bǔ)中,故能調(diào)和百藥而與甘草同功。”老年人常服蜂蜜,益處多多。