夏季是老年人群中心腦血管疾病極易復(fù)發(fā)的一個(gè)季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)里大家做好降血脂降血壓和預(yù)防心臟病的措施非常有必要，那么在夏季眾多的食材中哪些清淡的食材可以幫助老人達(dá)到降血脂的目的呢？

夏天飲食清淡平穩(wěn)情緒

天氣炎熱，人難免煩躁，容易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)。當(dāng)過(guò)分激動(dòng)、緊張，特別是大喜大悲大怒時(shí)，由于中樞神經(jīng)的應(yīng)激反應(yīng)，會(huì)使動(dòng)脈血管異常收縮而誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。因此一定要盡量保持情緒穩(wěn)定，避免過(guò)于激動(dòng)。

還有需要注意的是，夏季人的消化功能減退，食欲下降，飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆制品等。經(jīng)常吃一些瘦肉、魚(yú)類(lèi)，以保證蛋白質(zhì)的攝入，但要盡量少吃過(guò)于油膩或高脂肪的食物。飯菜不宜過(guò)咸，每日食鹽量不超過(guò)6克，食鹽過(guò)多會(huì)使血壓升高易誘發(fā)心絞痛。更重要的是，心血管疾病患者要特別注意飲食衛(wèi)生，以免發(fā)生腹瀉，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，誘發(fā)心臟不適。

另外，心腦血管病患者在夏季膳食問(wèn)題上一定要“好色”，紅黃綠白黑通吃最好。紅是指紅葡萄酒，每日飲50-100毫升，有助于預(yù)防冠心病。黃指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、西紅柿等，富含胡蘿卜素、番茄紅素等，能減輕動(dòng)脈硬化。綠指綠葉蔬菜。白指燕麥粉、燕麥片，每日50克，能有效降低血甘油三脂、膽固醇。黑指黑木耳，每日5-10克，對(duì)降低血黏度、膽固醇有明顯效果。

夏季降血脂吃什么好?

洋蔥：升高好“膽固醇”。洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

綠豆芽：將膽固醇排出去。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。

蘋(píng)果：吸收多余膽固醇。蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤?ldquo;降脂果”，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。

果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。

玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。

燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

薏仁：薏仁能降低血脂及血糖，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。

雞蛋：過(guò)去認(rèn)為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現(xiàn)已證實(shí)雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個(gè)雞蛋為宜。

胡蘿卜：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時(shí)能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達(dá)到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。

最后提醒老年朋友們注意小暑已經(jīng)過(guò)了，三伏天就要到了，希望每位老年朋友們都能夠做好預(yù)防中暑預(yù)防疾病突發(fā)的措施，健康的度過(guò)這個(gè)夏季。