心臟的重要性不言而喻，而對于老年朋友們來說已經(jīng)有很多的老年人正在被心臟病死威脅，今天小編想從飲食的角度給大家講講關(guān)于如何利用飲食來保護心臟健康的方法，有需要的朋友不妨一起來看。

為了維護心臟健康，免受心血管疾病的侵襲，在堅持體育鍛煉與戒除不良生活習慣的前提下，若經(jīng)常食用下列食物，就能使患心臟病的危險降低92%。

心臟保健食物有哪些?

1.香蕉勝似心臟藥物為了降低血壓，不僅要少吃食鹽，還應(yīng)當增加鉀離子的攝入量，由此加速鈉離子的排泄。如今，人們攝入鈉離子的數(shù)量遠遠超過鉀離子，從而導(dǎo)致高血壓發(fā)病率與日俱增。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，你只需多吃香蕉就可以了，因為香蕉中含有大量鉀離子。富含鉀離子的食物還有土豆、西紅柿醬、利馬豆、酸奶、哈密瓜、柑橘等。

2.心臟的保護神——大麥食品美國食品與藥品管理局已經(jīng)批準在大麥與含大麥的食品上標明“具有減少冠心病危險作用”的字樣，因而大麥食品也成了心臟健康食物大家庭中的一員。大麥中的可溶性纖維素能夠降膽固醇含量低，而膽固醇則恰恰是導(dǎo)致冠心病的最大元兇之一。因此，平時還是多吃一些全麥、大麥食物為好。

凡是購買食品之前認真閱讀食物營養(yǎng)成分表的人，與那些不管不問者相比，攝入的熱量會減少一半。要想維護心臟健康，脂肪所占的熱量不應(yīng)超過每日攝入總熱量的30%，其中，飽和脂肪的攝入量應(yīng)當限制在總熱量的7%以內(nèi)。例如，假如你每日攝入的總熱量為1600千卡，那么每日攝入飽和脂肪的數(shù)量應(yīng)當是12克，同時，還要盡量避免食用反式脂肪酸(主要存在于餅干、脆餅、烘烤食物以及其他一些加工食品中)。無論是飽和脂肪還是反式脂肪酸都會升高血液壞膽固醇(LDL)水平。因此，在攝入的脂肪中，要多吃些單不飽和脂肪(橄欖油、堅果、黑巧克力、鱷梨)與多不飽和脂肪食物(鮭魚、亞麻籽與核桃)。

3.增加纖維素攝入量飲食中纖維素數(shù)量越多，患心臟病的危險性就越低。在日常生活中，要盡量多吃全麥谷物與燕麥之類的食物，在制作沙拉及做湯時，多添加一些菜豆類的食物，以保證每日攝入的纖維素數(shù)量至少在25?35克之間。

4.多吃魚眾所周知，肉食中的飽和脂肪會堵塞血管，可諸如鮭魚與沙丁魚之類的魚類卻含有大量歐米茄-3脂肪酸，對于維護心臟健康具有重要作用。每周即使只吃一次富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，也能使心臟病危險下降52%。

5.早晨喝一點果汁橙汁富含葉酸，有助于降低同型半胱氨酸水平(會增加心臟病危險)。葡萄汁富含類黃酮與白藜蘆醇，這兩種作用強大的抗氧化劑能夠防止紅細胞凝集而阻塞血管，對于預(yù)防心臟發(fā)生意外具有重要意義。為了充分發(fā)揮果汁的營養(yǎng)保健作用，同時避免攝入過多糖分，最好選擇100%的果汁。

6.多吃蔬菜所謂多吃蔬菜，就是指每日所吃蔬菜量占全天進食量的一半左右。并且，要多吃十字花科蔬菜，如羽衣甘藍、球芽甘藍、西蘭花以及卷心菜等，它們都是抗氧化劑和一些維護心臟健康的植物化學物質(zhì)的豐富來源。

7.把見過當做零食凡是每周吃140克左右堅果的人，無論其患心臟病危險還是心臟病發(fā)作頻率均下降了1/3。不過，堅果雖好也不要過量食用，因為這類食物含有大量脂肪與熱量，如果大把大把地吃，可能會導(dǎo)致體重攀升。

8.選擇用橄欖油如果你喜歡在面包上涂一點風味油脂的話，用橄欖油替代黃油最為合適，因為橄欖油含有降低膽固醇作用的植物甾醇。每日只需在飲食中添加2克這樣的植物成分，兩個星期之內(nèi)會使膽固醇水平降低10%�？雌饋砗孟窠档偷貌欢�，但卻能使心臟病危險下降20%。此外，將炒菜的植物油也換成橄欖油，會讓你的健康更為受益。

9.添加一點亞麻籽亞麻籽是歐米茄-3脂肪酸的植物來源，這種脂肪對于維護心臟健康具有重要作用。把亞麻籽添加到飲食中不但能防止紅細胞凝集而阻塞血管，而且會使心臟病危險降低46%。每日在酸奶、燕麥粉、麥片粥或者色拉中撒上兩羹匙亞麻籽末，心臟健康就有了良好的保證。

10.品味美酒每日飲用30?90克左右的酒精類飲料能夠顯著降低心臟病危險。如果你對酒精不過敏、沒有高血壓或乳腺癌之類的癌癥，每日適量喝酒是有一定好處的。

11.莫忘吃藍莓刊登在美國《營養(yǎng)生物化學》雜志上的研究表明，藍莓能夠增強血管對付氧化性損傷的能力，對預(yù)防心臟病大有好處。我們已經(jīng)知道，藍莓能夠降低膽固醇、防治癌癥以及神經(jīng)退行性病變(如老年癡呆等)。藍莓之所以能夠發(fā)揮防治心臟病的效果，根本原因在于其含有豐富的抗氧化物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分對于預(yù)防及治療老年病具有顯著的意義。

12.補充維生素D與魚油盡管目前人們對各種維生素預(yù)防心臟病的研究結(jié)果還存在爭議，但是維生素D與魚油對心臟的保健作用卻得到了有力的科學證明。臨床隨機試驗表明，魚油是目前最為可靠的防治心臟病死亡的營養(yǎng)補劑。因為魚油中所含的歐米茄-3脂肪酸能夠穩(wěn)定心臟病的生物電系統(tǒng)、降低血壓與血脂、延緩動脈斑塊形成以及消除體內(nèi)各種慢性炎癥。最近，意大利的研究發(fā)現(xiàn)，在預(yù)防心臟猝死方面，魚油要比“他汀類”降脂藥物更加有效。維生素D的營養(yǎng)保健作用更是數(shù)不勝數(shù)，維護心臟健康就是其中之一。如果身體攝入維生素D的數(shù)量不足，會使血管外周動脈疾病危險上升80%，并增加患糖尿病危險。

13.吃黑巧克力黑巧克力含有豐富的類黃酮，能夠軟化血管以及增強血管彈性。經(jīng)常吃巧克力的人，其血壓水平都有不同程度的下降。為了維護心血管系統(tǒng)的健康，每日最好吃30克左右的黑色巧克力。

14.喝綠茶綠茶中含有多種作用強大的抗氧化劑，不但能降低膽固醇，而且能降低血壓水平。為了獲得這種保健益處，每日最少飲用500毫升綠茶。

15.常吃開心果常吃開心果的確能使人“開心”。研究人員讓平均年齡33歲、體重指數(shù)為24.5的44名健康志愿者經(jīng)常食用開心果，即每日攝入總熱量的20%來自開心果。

3個月之后，這些受試者血液中總膽固醇水平下降了12%，而“好膽固醇”HDL水平則上升了26%之多。這一研究結(jié)果顯示，經(jīng)常食用開心果，能夠有效地提高身體的抗氧化能力，改善血液總膽固醇與HDL膽固醇水平，對于預(yù)防及治療心血管系統(tǒng)疾病非常有意義。

16.少吃糖凡是喜歡吃甜食的人，患高血壓疾病的危險會顯著增加。研究人員認為，甜食所含的果糖會降低血液中一氧化氮含量(它有助于軟化及擴張血管)。所以，為了維護心血管系統(tǒng)的健康，還是少吃甜食為妙。

17.用大蒜做調(diào)味品大蒜是一種集調(diào)味與藥用于一身的食療佳品。目前，大蒜的醫(yī)療價值及保健作用越來越引起人們的關(guān)注與興趣。每日只需一瓣蒜就能顯著降低心臟病危險。大蒜發(fā)揮這種作用的途徑至少有三：首先，防止紅細胞凝集而阻塞血管;其次，減少動脈損傷;第三，防止膽固醇附著在動脈壁上使血管變窄(導(dǎo)致心肌梗塞的常見原因)。所以說，經(jīng)常服用大蒜膠囊或常吃大蒜已經(jīng)成為減少心臟病危險的一個重要方法。

18.心臟的朋友——菜籽油在維護心臟健康方面，菜籽油一點也不比橄欖油遜色。菜籽油所含的飽和脂肪最低，并且歐米茄-3脂肪酸與歐米茄-6脂肪酸的比率也十分合理，雖然它的名聲并不顯赫，但是在降低膽固醇方面與橄欖油平分秋色。研究發(fā)現(xiàn)，菜籽油不但能軟化血管、降低膽固醇，而且是抗氧化劑維生素E的重要來源，具有降低冠心病危險的效能。

另外，菜籽油的價格也比橄欖油便宜，并且味道不很濃厚，可以添加到任何菜肴中去，可謂是一種萬能烹飪油。

其實很多的疾病都與我們的日常飲食有關(guān)系，每種食材都有自己的保健特性和營養(yǎng)價值，只要我們能對它們稍做了解就能夠很好的利用它們保護自己的健康！