32歲的孫小姐是個都市白領，平日工作緊張，節(jié)奏快。因為生活沒養(yǎng)成規(guī)律，忙得沒時間上廁所，排便不定時。漸漸大便變得干燥，每次肛門有疼痛。時間一長，就陷入了那種想釋放卻又堵得慌的痛苦境地。有時候2-3天排一次便，最高記錄有過7天排一次。后來，她看到廣告上宣傳某保健食品可以通便清腸，就試著服用，一開始還比較管用，于是這些東西就成了救命藥。長期吃下來，孫小姐發(fā)現渾身很不舒服，沒有胃口，吃不下飯菜，體質很虛弱，走幾步就喘氣，而且還出現了蛋白尿，以及下肢浮腫，后來去醫(yī)院一檢查，發(fā)現竟然得了尿毒癥，而原先長期吃的通便保健品竟是罪魁禍首，損害了腎臟的功能。

　　孫建琴主任告訴記者，臨床觀察發(fā)現，服用保健食品的多為中老年人，他們主要是小輩逢年過節(jié)送禮給的，或是聽信廣告宣傳自行購買的。另外，都市白領族中吃保健食品的人數也不少，他們主要是因為工作壓力大，節(jié)奏快，吃些保健食品以保持記憶力或使精神維持在最佳狀態(tài)。

　　那么，這幾年，保健食品如此熱銷的原因是什么呢?

　　孫建琴主任分析道：一是由于人們傳統(tǒng)的追求“長生不老”思想，希望通過吃些保健品來防病治病，達到延年益壽的效果;二是因為現在人們的經濟條件得到很大程度的改善，已經具備購買能力，買點保健食品送人或自己吃也是很平常的事;三是慢性病患者增多，高血壓、高血脂、高血糖的病人在尋醫(yī)問藥的過程中很可能嘗試保健食品;四是某些保健食品商家對產品的宣傳廣告力度加大，甚至夸大其詞，容易讓消費者親信而購買。

　　保健食品和食品、藥品有何區(qū)別

　　孫建琴主任介紹說，保健食品是指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。可以看出，保健食品是以一定的人群當中的一定的健康為目標的這樣一類特殊的食品。它在使用上有嚴格的范圍限定。另外，保健功能不同，成分也不同，針對性較強，同樣有適應癥之分，通過服用保健品可以在一定程度上起到改善健康的作用，但并非萬能。

　　保健食品的成分復雜，其原料主要是中草藥或是中草藥的提取物或添加維生素、礦物質。有些產品中可適當加入人參、枸杞、菊花、紅花等;或加入益生菌、其他細菌，可以起到調節(jié)腸道菌群的作用;或是加入食品中的功能成分，如膳食纖維、酵母多糖等�；蚴羌尤胛⑸�物、鱉、蜂膠、牛鞭、蛇等物質。目前國家將保健品分為增強免疫力功能、降血脂功能、降血糖功能、改善睡眠功能、增加骨密度功能、調節(jié)腸道菌群功能等27個大類。

　　保健食品與食品是有區(qū)別的

　　食品是給人體提供營養(yǎng)的物質基礎，其最大的特征是不分年齡性別，男女老少都可以吃，并且沒有一個劑量限制。但保健食品則具有一定的適應人群、一定的適應癥，不是人人都可食用的。如促進生長發(fā)育的保健食品只能適用青少年;調節(jié)血脂、血糖、血壓的保健食品只適用于血糖、血脂、血壓紊亂的人群。

　　保健食品與藥物又不一樣。

　　藥物是以治療為目的的，如抗感冒藥專門針對感冒患者，可以緩解感冒癥狀。止瀉藥可以起到治療腹瀉的作用。而保健食品無治療功效，如腹瀉吃保健食品是不能起到治療作用的，但某些保健食品能夠促進體內的一些代謝、使身體產生一定的抵抗作用。

　　對保健食品的認識誤區(qū)有哪些

　　誤區(qū)一：將保健食品當作營養(yǎng)之根本

　　有些人把保健食品當飯吃，以為吃保健食品就能夠完全補充身體所缺的營養(yǎng)素。實際上，這對身體十分不利。因為某些保健食品只有強化或改善某一種功能的效果，卻不能成為提供身體物質營養(yǎng)和能量的根本來源。人體需要攝入足夠的營養(yǎng)和能量，主要來自于平常的膳食。俗話說，“民以食為天”，在攝入必要的主食后，蔬菜、水果等食物也要保證。

　　從營養(yǎng)學角度來看，只要食物品種多樣，就能使人體獲得全面的營養(yǎng)。所以，僅以保健食品來代替由身體各器官共同參與攝取營養(yǎng)的過程，從長遠看對健康是不利的。

　　誤區(qū)二：聽信保健食品廣告，盲目跟從

　　有些老年人保健意識非常強，甚至在沒病的情況下也希望通過服用保健品加強營養(yǎng)和防病能力。一看到廣告上說某某產品能起到防止衰老、保持青春等等功效，或是某些慢性病能夠治愈的夸大宣傳，就趨之若騖，自己購買或是讓兒女買了送給自己。實際上，有些產品并沒有其宣傳的那么好。另外，保健食品只能預防和調節(jié)機體的亞健康狀態(tài)，不可能治愈慢性病。所以，如果不經醫(yī)生指導就盲目服用，很可能影響治療甚至加重病情。

　　誤區(qū)三：容易輕信“偽科學”

　　有一些產品經銷商或廠家打著“偽科學”的幌子，對老年人舉行“健康講座”推銷保健食品、或是不斷通過贈藥等手段，誘惑老年人掏錢購買保健食品……有些老年人容易輕信虛假廣告，上當受騙，不但花了錢，甚至還會延誤治療時機。

　　誤區(qū)四：服保健食品沒有副作用

　　很多人認為，保健食品只有補的作用，吃多了也不會危害身體。實際上，有些保健品含藥物成分，吃過量會產生毒副作用，甚至加重病情。每個人的身體都有一個保持自我平衡的能力，不是所有的人都需要保健品。如果是一個健康的人，而且在正常的生活條件下，他可以保持健康，就不必要服用保健品。

　　購買保健食品需注意什么

　　根據調查，確實有一部分保健食品對適應癥人群能夠起到一定的調節(jié)作用，所以，保健食品還是有一定的市場的。但是，現在保健食品市場琳瑯滿目，人們在購買時該如何選擇質量有保證，而又合適自己的產品呢?

　　1.使用保健食品之前最好咨詢專家。在選擇保健食品前，咨詢自己的主治醫(yī)生，或是營養(yǎng)師或其他專業(yè)人士，看看自己到底是否需要吃。

　　2.選擇的時候一定要看清楚標簽。比方保健食品的特殊標識、標簽、批號、批文、廠家、生產日期、保質期等，一定不要購買三無產品。

　　3.到正規(guī)場所購買�，F在大街小巷都有賣保健食品的商鋪，但產品質量與真假誰都無法說清楚，所以，消費者最好去正規(guī)賣場、或是藥房購買，不要貪圖便宜購買地攤上的產品。另外，在選擇同類產品時，一定要看準生產廠家，購買信譽好的產品。

　　4.購買時看清產品成分。購買保健食品，其實是一個理性的選擇和消費。消費者一定要看清楚產品的原料、成分、產品功能、適宜人群以及使用劑量等，自己屬于禁忌癥人群，就不要購買以使得保健食品能夠起到合理有效的作用。

　　老年人應該怎么食補

　　孫建琴主任指出，老年人進補應首選食補。首先，應該均衡營養(yǎng)，食物盡量多樣豐富。并且在平時的膳食中做到低脂少鹽，特別是高血壓、高血脂以及其他慢性病患者，一定要吃得清淡。但是，這里的清淡并不是“吃素”的意思，而是保證營養(yǎng)的同時，少攝入高脂肪、高蛋白、高熱量的食物。

　　其次，老年人應多喝奶。牛奶中含有豐富的營養(yǎng)物質，能夠提供人體所需，但很多人不喜歡喝牛奶，一是有的人不習慣，二是有的人喝完牛奶容易拉肚子。所以，對于那些乳糖耐受的人，可改喝酸奶。另外，不要空腹喝奶。

　　再次，老年人應多吃豆制品。豆類食品含膽固醇低，蛋白質含量多，另外，大豆還含有豐富的大豆異黃酮，可及時補充女性丟失的雌激素。老年人還應多吃蔬菜水果，特別是深色蔬菜如菠菜、豆苗、蘆筍等，及時補充膳食纖維，減緩便秘癥狀。另外，也可適當吃些水產品，如海魚，總脂肪低，而n-3脂肪酸及精氨酸等含量高，有保護心血管的作用。最后，老年人還應多吃防衰老食品。如干果類核桃、杏仁，以及芝麻、獼猴桃、柑橘、菌菇類食物。還可以適當吃些雜糧、糙米等，有利于降血脂。另外，也可多飲茶，茶中的茶多酚具有抗氧化和抗衰老作用。（