老年人胃潰瘍的發(fā)病率明顯增高，但是由于老年人年齡偏高，生理狀況與中青年人有所差異，胃潰瘍疼痛的特點也有所不同。那么老年潰瘍有什么飲食療法?老年人首先飲食要定時定量、少食多餐。這樣既可減輕胃的負擔，又可使胃中常有適量的食物中和胃酸，減少對病狀的不良刺激，如果暴飲暴食或不規(guī)則進食，將會破壞胃分泌的節(jié)律性，使?jié)��?a href='http://www.bjkind.com/laoren/jbzz/' target='_blank'>病的癥狀加重。

潰瘍患者細嚼慢咽，不食過硬、過冷、過熱的食物也很重要，因為不少老年人牙齒松動或脫落，咀嚼困難，如果未經充分咀嚼的食物或過粗糙的食物會加重損傷胃黏膜。在夏季如果頻食冷飲，會影響胃的消化功能和防御機能。食物過熱則會促使血管擴張，容易導致胃出血。

另外要注意飲食衛(wèi)生，因為一般老年人胃酸分泌減少，常出現(xiàn)胃酸少甚至無胃酸，細菌易在胃內生存和繁殖，從而使?jié)�瘍病合并胃炎，使原有潰瘍病的癥狀加重，不利潰瘍的愈合。所以應避免進食生冷和未經加工的熟食，更不能吃腐敗變質的食物。在吃飯的時候，最好同家人一桌和睦共餐，還要注意不邊吃邊看電視或看書報。

有些老年人，由于長期養(yǎng)成的飲食習慣，愛吃帶有刺激性的食物或過食辛辣調味品，如辣椒、胡椒、芥末等，這樣會進一步刺激胃的潰瘍部位，加重病情。因此要自我克制，改變不良的飲食習慣。特別要禁飲烈性酒，因為酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白層，削弱胃黏膜屏障，易發(fā)生胃黏膜腐爛，甚至促使?jié)�瘍形成�?/p>

還有不少老人，有早晨空腹喝熱茶濃茶的習慣，以為可以促進消化，增加食欲，其實這是一個很不利健康的偏好，對胃有明顯的不良刺激，反而影響了消化和吸收。

老年人由于味覺遲鈍，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老人貪食肥肉或濃肉湯，這都難以消化，加重胃的負擔，所以應食清淡而富含營養(yǎng)的食物。

老年人消化吸收功能減退，再加上潰瘍病限制飲食的攝入，致使老年潰瘍癥患者多有營養(yǎng)不良，事實又證明營養(yǎng)不良的人容易患潰瘍病，特別是胃潰瘍，如此形成惡性循環(huán)，所以老年潰瘍病患者的飲食必須營養(yǎng)豐富，尤其要保證充足的蛋白質和維生素，以利于潰瘍的愈合。牛奶能供給人體蛋白質、鈣以及其他營養(yǎng)物質，并能中和胃酸，有利于止血，很宜于老年人食用，但切忌用糖過多。當然這不是說潰瘍病人要長期以奶為食品，因為單一的食品是不可取的。