女性青春期多吃雞蛋能防止乳腺癌，而多吃黃油則會增加患該病的危險。

據(jù)參考消息報道，哈佛大學分析了護理健康研究搜集的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)十幾歲時經(jīng)常吃雞蛋的女士患乳腺癌的幾率比較低，但吃黃油似乎會增加這種危險。護理健康研究是一項正在進行當中的研究，被調(diào)查的女性超過12.1萬名。

弗雷澤博士的研究小組發(fā)現(xiàn)，雞蛋之所以能夠減少患乳腺癌的危險，是因為它“富含人體必不可少的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素。”

報告說，實際上，“纖維素能夠降低雌激素水平，從而降低患乳腺癌的幾率”。雌激素是導致乳腺癌的一個因素已得到證實。

美國癌癥學會流行病專家希瑟·費格樂森說，醫(yī)學界有一些猜測，說十幾歲時的飲食關系重大，因為這正好是乳房發(fā)育階段，其組織特別容易發(fā)生日后會導致癌癥的病變。