乳腺癌是一種嚴重危害婦女健康的疾病，積極開展對乳腺癌的預防具有十分重要的意義。由于乳腺癌的病因?qū)W復雜，發(fā)病機理尚不明確。在這里告訴大家巧選食物也可預防乳腺癌。

大蒜：

大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，可以預防癌癥。大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情況每周吃幾次就可以起到預防乳腺癌的效果。

(一)乳腺癌的患者飲食原則如下：

①配合治療要靈活。乳腺癌的病人在手術(shù)前后努力進餐、增補營養(yǎng)。在放療期間，病人的飲食應力求清淡適口，不宜多進厚味膩胃之品。

②合理安排巧烹調(diào)。乳腺癌病人在完成治療計劃之后，適當選食對防治乳癌有益的食品，對治療乳腺癌是十分必要的。

多吃些海產(chǎn)品：紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等。

豆類：綠豆、赤豆、綠豆芽等。

菜：芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄等。

水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。

其他：烏龜、甲魚、黑魚、薏米、木耳等食品。

③治療期間應視病情選服白參或西洋參，治療結(jié)束后每值冬令，仍可進補參類。

④飲食要有節(jié)，不宜過量。過度營養(yǎng)及肥胖對治療乳腺癌，有不利影響。在乳腺癌病人治療后的長期生活中，應在保證營養(yǎng)需要的前提下，恪守飲食有節(jié)不過量的原則。在飲食安排上，對每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有數(shù)，切忌暴食暴飲。

胡蘿卜：

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素攝入人體后能轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A能維持人體上皮組織的zheng常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯，調(diào)動機體的抗癌能力。食用胡蘿卜最好是用油熟食，這樣才有利于胡蘿卜素的吸收。

蘆筍：

含有多種抗癌營養(yǎng)成分，其中含有一種豐富的組織蛋白，能有效地抑制癌細胞生長，同時還含有豐富的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，可防止癌細胞的擴散。但蘆筍不宜生吃，也不宜存放一周以上食用，而且應低溫避光保存。

猴頭菇：

含多糖體、多肽類，對癌細胞有較強的抑制作用，同時能產(chǎn)生干擾素，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。