大部分的蔬果都是在土里生長(zhǎng)，這就會(huì)容易攜帶細(xì)菌。如果蔬果清洗不干凈，人吃了這些細(xì)菌就會(huì)生病。因此，在你日常飲食中，應(yīng)該注意哪些食物容易攜帶細(xì)菌。接下來，專家盤點(diǎn)了五種常見食物，它們就是最容易攜帶細(xì)菌的。你在制作這些蔬果時(shí)，一定要清洗干凈。

食物容易攜帶細(xì)菌

這些食物容易攜帶細(xì)菌

1.萵筍。其葉紋理較粗糙，比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。

專家建議：吃前摘下外層葉子，徹底洗凈。在清水中浸泡幾分鐘，更容易去除菜葉上的泥土等附著物。

2.菠菜。菠菜等帶有褶皺的葉子容易藏菌。另外，與其他農(nóng)作物一樣，菠菜也容易沾染污染的動(dòng)物糞便。

專家建議：烹調(diào)前，用水浸泡菠菜并晾干，以減少病菌。

3.西紅柿。研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿容易傳播沙門氏菌。

專家建議：生吃前，應(yīng)該用清水徹底洗凈，再用干凈毛巾擦干。外皮有破損的西紅柿，更容易感染病菌，最好別購買。如果儲(chǔ)存時(shí)不慎將西紅柿果皮碰破，一定要做熟再吃，只有這樣才能將病毒消滅。

4.豆芽菜。生長(zhǎng)于潮濕環(huán)境，容易滋生細(xì)菌，特別是大腸桿菌和沙門氏菌。

專家建議：徹底沖洗可以減少或去除細(xì)菌。健康人群可以抵御少量細(xì)菌。但是8歲以下和65歲以上人群、孕婦以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制細(xì)菌繁殖。

5.哈密瓜和西瓜。這類瓜外皮粗糙，很容易藏菌。人們?cè)谑秤眠@類瓜果時(shí)，通常不會(huì)清洗表皮。但是刀切開瓜的時(shí)候，細(xì)菌還是有機(jī)會(huì)進(jìn)入瓜內(nèi)。

專家建議：切瓜前，最好用軟毛刷蘸清水將瓜表層擦洗干凈。

上文介紹的五種蔬果雖然味道好，但卻會(huì)容易攜帶細(xì)菌，在食用之前一定要洗凈。其實(shí)，除了這五種蔬果外，還是很多食物容易攜帶細(xì)菌，例如海鮮等等，小編建議你在吃這些食物時(shí)最好不要生吃，一定要做熟后再食用。正確清潔和食用，細(xì)菌就不會(huì)傷害你健康了。