廣醫(yī)二院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師羅羽表示，柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，每100克柚子含有大約60千卡的熱量。

　　■食話實(shí)說(shuō)之水果系列

　　廣醫(yī)二院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師羅羽表示，柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，每100克柚子含有大約60千卡的熱量。羅羽表示，根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。此外，柚子的血糖生成指數(shù)比較低，加之其含糖量也不是很高，在15%左右，是適合糖尿病患者食用的一種水果。

　　“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，柚子中含鉀比較豐富，含鈉少，適合需要補(bǔ)充鉀的人群食用。”羅羽表示，柚中因含有較高的維生素C，能夠協(xié)助血液中的膽固醇的代謝，所以有助于人體內(nèi)血脂調(diào)節(jié)。同時(shí)，柚子中含有一些類黃酮物質(zhì)，有較強(qiáng)的抗氧化性能，能夠清除機(jī)體的自由基物質(zhì)和超氧化物的物質(zhì)，有一定抗衰老作用。“柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用”。羅羽還表示，柚子可以降火氣，減少口腔潰瘍的發(fā)生，孕婦吃柚子，可以幫助改善孕吐。

　　“柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。柚子能與一些藥物(如降脂類藥物等)發(fā)生作用，降低藥物的藥效，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁.