夏季因為天氣比較炎熱，我們應(yīng)該做些什么開給我們的家人吃呢?夏季夏季家庭保健有講究，推薦養(yǎng)生七大食物。

1.香菇

近年研究表明，香菇、草菇、平菇及靈芝菌等的提取物均有一定抗菌消炎作用。尤其是香菇中的提取物具有抵抗多種微生物感染活性。有報道，香菇對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的生長均有較強(qiáng)抑制作用;香菇多糖還能抑制結(jié)核分枝桿菌和單核細(xì)胞增生利斯特菌。研究還證實，一些蘑菇具有抗病毒活性作用。

2.番茄

夏季多喝番茄湯既可獲得營養(yǎng)，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。番茄中的番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子食用。

3.奇異果

奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的鎮(zhèn)靜劑來使用。

4.大蒜

大蒜中的蒜素具有抑菌和殺菌作用，是目前所知的最好天然廣譜抗菌食品。夏季，常吃大蒜可防治流感、細(xì)菌性痢疾、腦炎、大葉性肺炎、傷寒等傳染病。大蒜制膏涂抹局部外傷，能防感染且加速傷口愈合，防止敗血癥發(fā)生。大蒜以生吃抗菌效果最佳。

5.核桃

維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進(jìn)食些這類食物�？茖W(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會遇到三大危險：強(qiáng)烈的日照、臭氧層破壞導(dǎo)致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。

6.醋

果醋清淡可口，調(diào)味的同時，可以增加胃酸分泌的濃度，幫助人體提高食欲。

7.苦瓜

苦瓜營養(yǎng)十分豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每100克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的 14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、多種氨基酸等�？喙系目辔叮�含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興歷的體溫中樞，因此，苦瓜有清熱解毒的功效。

要特別注意深綠葉菜。深綠葉菜無論從蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，還是抗氧化成分，都要比淺色蔬菜高，因此綜合營養(yǎng)價值也高。夏季最好每天吃200克左右的深綠葉菜，比如菠菜、莧菜、豌豆尖、油麥菜、芥藍(lán)等，再加上其他淺色蔬菜200～300克，就能得到最全面的蔬菜養(yǎng)分。