吃魚(yú)籽有益大腦發(fā)育
瑞典精神病學(xué)家波格倫博士說(shuō),如果你在抱新生的嬰兒時(shí)放在左側(cè),事情就會(huì)很順當(dāng);如果你經(jīng)常把嬰兒抱在右側(cè),你就會(huì)碰到很多麻煩。兒童是世界的未來(lái),平安健康網(wǎng)提醒:關(guān)注兒童健康就是保護(hù)世界的未來(lái)!
魚(yú)卵(籽)是難得的美味隹肴,席上珍品,但有的人卻不敢給孩子吃魚(yú)卵,擔(dān)心吃了魚(yú)卵會(huì)影響孩子的智力。其實(shí)這種顧慮是多余的。大家知道,人的智力雖然有先天的差別,但主要還是與教育、學(xué)習(xí)、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境及鍛煉等后天因素有關(guān)。根據(jù)食品分析,每100克魚(yú)卵中,含水分63.85~85.29克,脂肪0.63~4.19克,粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克,粗灰分1.24~2.06克,灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì),其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。同時(shí),魚(yú)卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良,維生素D可防治佝僂病。此外,魚(yú)卵還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),以及大量的腦磷脂一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。這些都是人類(lèi)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),由上述可見(jiàn),兒童吃魚(yú)卵不僅不會(huì)使人變笨,而且對(duì)大腦的發(fā)育還有很多好處,應(yīng)讓孩子多吃魚(yú)卵。
兒童不宜吃爆炒鱔魚(yú)
人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚(yú)片,在烹調(diào)時(shí),往往下鍋爆炒幾下,便急忙起鍋,這樣烹調(diào)的鱔魚(yú),味道雖美,但對(duì)人體健康不利。據(jù)檢驗(yàn),鱔魚(yú)體內(nèi)有一種叫頜口線蟲(chóng)的囊蚴寄生,鱔魚(yú)片炒得半生不熟,寄生蟲(chóng)未死,進(jìn)入人體半月后,患者體溫會(huì)突然升高、厭食,同時(shí)在頸頜部、腋下及腹部皮下會(huì)出現(xiàn)疙瘩。這說(shuō)明已經(jīng)中毒,需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療。為避免傳染上寄生蟲(chóng)病,家長(zhǎng)不應(yīng)給兒童吃爆炒鱔魚(yú),最好將鱔魚(yú)煮燒給孩子吃。
魚(yú)卵(籽)是難得的美味隹肴,席上珍品,但有的人卻不敢給孩子吃魚(yú)卵,擔(dān)心吃了魚(yú)卵會(huì)影響孩子的智力。其實(shí)這種顧慮是多余的。大家知道,人的智力雖然有先天的差別,但主要還是與教育、學(xué)習(xí)、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境及鍛煉等后天因素有關(guān)。根據(jù)食品分析,每100克魚(yú)卵中,含水分63.85~85.29克,脂肪0.63~4.19克,粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克,粗灰分1.24~2.06克,灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì),其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。同時(shí),魚(yú)卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良,維生素D可防治佝僂病。此外,魚(yú)卵還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),以及大量的腦磷脂一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。這些都是人類(lèi)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),由上述可見(jiàn),兒童吃魚(yú)卵不僅不會(huì)使人變笨,而且對(duì)大腦的發(fā)育還有很多好處,應(yīng)讓孩子多吃魚(yú)卵。
兒童不宜吃爆炒鱔魚(yú)
人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚(yú)片,在烹調(diào)時(shí),往往下鍋爆炒幾下,便急忙起鍋,這樣烹調(diào)的鱔魚(yú),味道雖美,但對(duì)人體健康不利。據(jù)檢驗(yàn),鱔魚(yú)體內(nèi)有一種叫頜口線蟲(chóng)的囊蚴寄生,鱔魚(yú)片炒得半生不熟,寄生蟲(chóng)未死,進(jìn)入人體半月后,患者體溫會(huì)突然升高、厭食,同時(shí)在頸頜部、腋下及腹部皮下會(huì)出現(xiàn)疙瘩。這說(shuō)明已經(jīng)中毒,需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療。為避免傳染上寄生蟲(chóng)病,家長(zhǎng)不應(yīng)給兒童吃爆炒鱔魚(yú),最好將鱔魚(yú)煮燒給孩子吃。
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