夏季是一個(gè)比較招人喜歡的季節(jié)，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)，我們可以吃到很多我平時(shí)吃不到的比較正宗的水果。而夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié),荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨,還有進(jìn)口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。我們水果吃多了，對(duì)我們的身體或者是膚色都是比較好的。但是依照中醫(yī)的看法,人體質(zhì)分為寒、熱、虛、實(shí)。水果也有水果的性質(zhì),一不留神,錯(cuò)吃水果也會(huì)讓人不舒服。所以說我們以后吃水果時(shí)要注意了。

水果屬性和體質(zhì)也有有關(guān)系,說到食物屬性,中醫(yī)有所謂“四氣”。這是指食物進(jìn)入體內(nèi),會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用,如果不溫不熱,不寒也不涼,則歸屬于“平”性。因此,每種水果如果進(jìn)入了人體,也就有它的“個(gè)性”。中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽調(diào)和,體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物,體質(zhì)偏寒的人,自然要多吃溫?zé)嵝缘氖澄?吃水果的原則也一樣。同時(shí),地形、氣候也會(huì)影響生理與飲食,比如亞熱帶地區(qū),仲夏暑熱難當(dāng),受天熱、地暑的影響,人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象,為了達(dá)到均衡,最好選擇吃些寒、涼性的食物。

常見水果的性質(zhì)

溫性水果:山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。

中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。

一般說來,冬天吃溫性水果,夏天吃寒性水果比較適宜。而中性水果則一年四季都合適。

夏日吃水果,注意講科學(xué),腸胃不好的人,絕對(duì)不可以吃冰鎮(zhèn)水果,最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果,不要太甜,也不要太酸,涼性的水果包括:梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃),溫性的水果有:蘋果(無論什么人都可以吃的一種最好的水果,營養(yǎng)也超好)、檸檬、西紅柿(胃酸過多者少吃);容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯(cuò)。不過,中醫(yī)辨證上,虛寒體質(zhì)以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍,或者“胃寒”——也就是胃炎、胃潰瘍患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果好吃,有人卻碰都碰不得,因?yàn)橐怀跃瓦^敏、皮膚癢。醫(yī)生指出,芒果皮有組織胺成分,容易引起過敏,理論上芒果屬于發(fā)物,有感染性疾病、皮膚病、發(fā)炎癥狀的人,吃“發(fā)物”就會(huì)誘發(fā)疾病或者病情加重。不過,歸類起來,芒果果肉屬于涼性,有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用,對(duì)于容易暈車、暈船的人,能解除不適感。

水果食用貼士:

1.一定要清洗干凈

吃水果前,最好將水果消毒好,在0.1%的高錳酸鉀或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘,再用清水沖凈即可�；蛟陂_水中燙半分鐘左右用以殺茵。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝?nèi)テこ?不僅能將皮上附著的細(xì)菌去掉,而且還能避免將果皮上殘存的農(nóng)藥吃下去。

2.做到“四不吃”

(1)不吃不成熟的水果,因這樣的水果含鞣質(zhì)多,味澀可口性差。

(2)不要摘不認(rèn)識(shí)的野果吃,因?yàn)橛行┮肮麑?duì)人體有害。

(3)不要吃腐敗變質(zhì)的水果,因?yàn)檫@樣的水果中有大量細(xì)菌繁殖,食后容易引起疾病。

(4)不要隨便剝食果仁,因有些果仁中含有毒物質(zhì)(如苦杏核仁,枇杷核仁等),食后會(huì)引起中毒。

3.適量吃水果

不同的水果所含的營養(yǎng)成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經(jīng)濟(jì)條件允許,建議每天吃兩種不同的水果,分多次攝入。

4.適時(shí)吃水果

不少人已經(jīng)養(yǎng)成了“飯后果”的習(xí)慣了,但是其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的,原因有四:

(1)水果易與食物一起阻滯在胃部,造成脹氣、便秘等。

(2)水果中含有較多糖類,例如葡萄糖、果糖等,飯后馬上吃水果會(huì)增加腸胃以及胰腺的負(fù)擔(dān),尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。

(3)水果含豐富的纖維素、半纖維素,都有較強(qiáng)吸水性,吸水后膨脹會(huì)增加保障干,當(dāng)纖維素過多的時(shí)候,還會(huì)影響維生素、微量元素的吸收。

(4)需要減肥的人群,如果飯后大量吃水果,會(huì)因能量過多而導(dǎo)致肥胖。

希望大家以后吃水果時(shí)要注意一點(diǎn)，知道什么水果可以吃。