現(xiàn)代人生活水平提高了，很多人都開(kāi)始重視自己的健康，把保健工作放在首位。藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)烹飪加工制成的一種有治療作用的膳食，是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物，即“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。藥膳對(duì)機(jī)體益處很多，不同個(gè)體怎樣使用藥膳呢?

少兒藥膳使用原則

少兒處在不斷生長(zhǎng)、發(fā)育階段，尚未成熟與完善，屬于稚陰稚陽(yáng)，臟腑嬌嫩，易虛易實(shí)。根據(jù)少兒生理特點(diǎn)，易出現(xiàn)熱證、陽(yáng)證。

少兒處于生長(zhǎng)期需較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且脾胃不足，過(guò)食生冷、油膩之品極易損傷脾胃，引起消化不良。與成人相比，少兒藥膳使用原則應(yīng)少溫補(bǔ)，多樣化，富有營(yíng)養(yǎng)，易于消化，尤其應(yīng)注意呵護(hù)脾胃，以補(bǔ)后天之本。

青中年人保健要點(diǎn)

青年時(shí)期人體臟腑功能旺盛，各組織器官都處于鼎盛時(shí)期。中年期是一個(gè)由盛而衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，臟腑功能逐漸由強(qiáng)而弱，而這時(shí)期的許多人又肩負(fù)工作、生活兩副重?fù)?dān)，往往抓緊時(shí)間拼命工作，自認(rèn)為身體好而忽視了必要的保養(yǎng)。

中醫(yī)認(rèn)為，過(guò)度勞體則傷氣損肺，長(zhǎng)期以往則少氣力衰，臟腑功能受損，加速衰老;而過(guò)度勞心則陰血內(nèi)耗，出現(xiàn)記憶力下降，性功能減退，氣血不足，久而久之出現(xiàn)臟腑功能失調(diào)，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。

中年人身體狀況本身不如青年時(shí)期，所以中醫(yī)很注重中年人的保健調(diào)養(yǎng)，通過(guò)藥膳選用補(bǔ)腎、健脾、疏肝等功效的食物，可起到健膚美容、抗疲勞、增智、抗早衰、活血補(bǔ)腎作用。

老年人該如何養(yǎng)生

老年人由于大半輩子忙碌奔波，過(guò)度勞心、勞體，出現(xiàn)臟腑功能不足。隨著年齡增長(zhǎng)也出現(xiàn)了臟腑功能減退和氣血津液不足，加之青壯年時(shí)期所遺留的一些病根，往往虛實(shí)夾雜，以虛為主，出現(xiàn)心、肝、脾、肺、腎的不足。

表現(xiàn)出體力下降、記憶力減退、頭暈、失眠、腰酸腿軟、腹脹、便秘等。又夾有實(shí)證，血脈不通暢，痰濕內(nèi)阻，出現(xiàn)骨質(zhì)增生、動(dòng)脈硬化等，飲食治療應(yīng)以補(bǔ)養(yǎng)為主。

老年人的補(bǔ)養(yǎng)與年輕人不同，不是一時(shí)能達(dá)到療效，應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持，以清淡，熟軟，易于消化、吸收為主，可適當(dāng)多服具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎填精、益氣養(yǎng)血、活血通脈及延年益壽作用的藥粥、藥湯等藥膳。