老年人到了五十歲，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的咀嚼和消化等機(jī)能都會(huì)減退，這樣一來(lái)身體就會(huì)出現(xiàn)健康問(wèn)題。所以老年人要在飲食上多加注意，今天我們推薦一套專屬定制飲食法，僅供大家參考。

每周吃一到兩次海魚(yú)。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，海魚(yú)蛋白質(zhì)含量豐富，更易消化。格洛麗亞表示，海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，對(duì)大腦發(fā)育和保護(hù)非常重要，有助于一定程度上預(yù)防認(rèn)知障礙癥，還對(duì)心血管有一定益處。日本大學(xué)醫(yī)學(xué)部耳鼻喉科醫(yī)師池田稔表示，海魚(yú)的含鋅量高，且屬動(dòng)物性食物，易被人體吸收利用。其含有的維生素A和D、鈣、錳、碘、硒等微量元素也比肉類豐富，更利于老人的營(yíng)養(yǎng)平衡。建議每周吃一到兩次海魚(yú)，每次100克左右。鱸魚(yú)、黃花魚(yú)、鲅魚(yú)都很好，建議清蒸或清燉，金魚(yú)屬肉食魚(yú)類，盡量少吃。

做飯清淡少放調(diào)料。

老年人的味覺(jué)功能有所減退，總喜歡吃口味重的食物來(lái)增強(qiáng)食欲，這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量。相比年輕人來(lái)說(shuō)，中老年人更應(yīng)清淡，建議少放味精、醬油等調(diào)料，善用其他調(diào)味方法�？梢远嗬�用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如用香菜、香菇來(lái)炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁等各種果酸味，也可以變化食物的味道。

深綠色蔬菜多一點(diǎn)。

多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管很有好處。美國(guó)芝加哥拉什大學(xué)研究人員在長(zhǎng)達(dá)6年的飲食調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天食用兩份以上蔬菜的老年人，頭腦靈敏度的減退要比那些蔬菜吃得少或幾乎不吃蔬菜的人慢40%，相當(dāng)于年輕5歲。咀嚼、消化功能相對(duì)較差的老人，平時(shí)在主食中可加入蔬菜一起烹調(diào)，并盡量挑選質(zhì)地較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)。咀嚼功能正常的老人則沒(méi)必要。如果老人平常以稀飯或湯面為主食，每次可加入一兩種蔬菜一起煮，以確保每天至少吃到500克的蔬菜。

多吃全谷食物。

全谷食物是健康飲食的重要組成部分。格洛麗亞表示，全谷食物對(duì)防止稀便具有重要作用，原因是全谷食物富含不可溶性纖維，有助于大便成形。小麥和大麥都是不可溶纖維素的極佳食物來(lái)源。全麥?zhǔn)澄锟纱�替米飯，也可將它加入其他食物一起烘烤�?