平常工作的人總是少不了應(yīng)酬兩個(gè)字，為了應(yīng)酬，我們常常需要喝酒，喝酒時(shí)我們肯定少不了下酒菜。但是點(diǎn)下酒菜時(shí)是必須要注意的，不然很容易引起健康問題。那么小編就為大家介紹經(jīng)常需要喝酒應(yīng)酬的人不該點(diǎn)的四樣菜。

臘腸咸肉。一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長(zhǎng)，確暗藏健康的隱患。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說，熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

烤肉烤串。一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對(duì)身體有害。食物經(jīng)過燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

涼粉涼皮。酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)付金如說，涼粉涼皮加工時(shí)都會(huì)加入明礬。明礬有收斂作用，會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

生魚刺身。生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因?yàn)轸~貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長(zhǎng)期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會(huì)更加嚴(yán)重。

以上介紹經(jīng)常需要喝酒應(yīng)酬的人不該點(diǎn)的四樣