愛美之心人皆有之，這是一個恒久不變的話題，而現(xiàn)代女性更是不例外。苗條的曲線、動人的身段早已成為了眾多女性追逐的目標，因此，減肥、節(jié)食便成了熱門話題。

然而，有些人的減肥手段是正確的，有些人的減肥卻是不可取的，她們的減肥方法極不科學——大部分是通過節(jié)食來完成的。然而過度節(jié)食想要達到快速減肥的目的，只會造成欲速則不達的效果，反而會損害健康.

那么，過度節(jié)食會造成哪些健康傷害呢?相信在現(xiàn)實生活中，倘若有一個不算胖但卻一直在節(jié)食的人對您說“我得了脂肪肝”，恐怕您一定會覺得有點不可思議。因為一提到“脂肪肝”，就會讓人自然而然地想到肥胖。不過不用懷疑，事實上確實如此。正常人的肝內脂肪約占肝總重的2%~4%，當肝內脂肪積聚超過肝總重的5%時，即為脂肪肝。這與身體的肥胖并不是完全對等的關系。導致脂肪肝的原因很多，而過度節(jié)食就是其中之一。

那么，過度節(jié)食是怎樣導致脂肪肝的呢?這主要有三方面的原因。

首先，當人體處于長期饑餓狀態(tài)時，機體無法獲得足夠的葡萄糖和各種脂肪燃燒時所需要的氧化酶類，這將導致機體為了彌補體內葡萄糖的不足，將身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質調動起來，轉化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質都將通過肝臟這一“中轉站”轉化為熱量，于是大量脂肪酸進入肝臟，加之機體缺少脂代謝時必要的酶類和維生素，導致脂肪在肝臟滯留，從而造成脂肪肝。

其次，脂代謝需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質和必需脂肪酸。如果這些東西攝入不足、營養(yǎng)不良，不能合成脂蛋白，就會影響肝臟的脂代謝，導致脂肪在肝臟大量沉積，從而形成脂肪肝。

再次，節(jié)食還會造成糖、脂肪、蛋白質、礦物質和纖維素的攝入不足。在此情況下，機體就會產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質等都轉化為脂肪，堆積到肝臟.

因此說，控制體重固然是保持健康的方法，但過度節(jié)食卻會對肝臟造成危害，一定要避免。

其實，通過控制飲食量來達到控制體重的目的是得不償失的。醫(yī)學研究表明，當人吃得太少時，容易引起多種疾病，而這些疾病也通常只眷顧那些吃得少的人。

(1)胃下垂。節(jié)食減肥的女子常常感覺食欲不振、脹氣、脹痛，這些可能是胃下垂的征兆。

(2)脫發(fā)癥、節(jié)食會導致體內脂肪和蛋白質均供應不足，因此頭發(fā)頻繁脫落，發(fā)色也逐漸失去光澤。

(3)骨質疏松癥二美國最近的調查研究發(fā)現(xiàn)：體瘦的女性髖骨骨折發(fā)生率比標準體重的女性高一倍以上二這是因為身體過瘦的人體內雌性激素水平不足，影響鈣與骨結合，無法維持正常的骨密度，因此容易出現(xiàn)骨質疏松，發(fā)生骨折。

(4)貧血。一般來講，營養(yǎng)攝人不均衡會使得鐵、葉酸、維生素B12等造血物質攝人不足，極易引發(fā)貧血的癥狀。

(5)記憶力衰退。大腦工作的主要動力來源于脂肪，吃得過少會造成體內脂肪攝入量和存貯量不足。當機體營養(yǎng)缺乏時，腦細胞受損嚴重，將直接影響記憶力，于是人們就容易健忘了。

因此，那些企圖或者正在依靠節(jié)食來瘦身的女性，一定要盡早結束這種活動或者終止這種想法，因為它的弊遠大于利。那么該如何塑身、減肥呢?

其實正確的塑身與飲食是分不開的，那就是合理膳食。合理膳食不是讓您少吃，是讓您科學飲食——在不缺乏營養(yǎng)的情況下，吃飽，吃好。

其次就是多增加體育鍛煉，做一些無氧運動來消耗體內多余的脂肪，例如慢跑、游泳等運動都是最佳的塑身運動。

千萬不要在委屈了自己胃的情況下，既達不到塑身效果又惹出一身病來，那樣才是真的得不償失呢!