眾所周知，誘發(fā)高血壓的常見元兇就是鹽攝取過(guò)多，但讓你意想不到的是，高糖飲食同樣是導(dǎo)致高血壓的一大罪魁禍?zhǔn)�，尤其是那些隱藏在食物中的“隱形糖”，其危害甚至大于高鹽!

糖比鹽更易導(dǎo)致高血壓

一項(xiàng)研究報(bào)告認(rèn)為，導(dǎo)致高血壓的罪魁禍?zhǔn)撞皇躯}，而是糖。專家表示，糖對(duì)公眾健康構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn)長(zhǎng)期以來(lái)被低估了。控糖應(yīng)和控鹽共同成為預(yù)防高血壓的重要策略之一。

這項(xiàng)研究對(duì)8670名法國(guó)成年參試者的飲食模式與高血壓發(fā)病情況進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致高血壓的關(guān)鍵致病因素是高糖飲食，而非高鹽飲食。研究人員認(rèn)為，高血糖會(huì)影響大腦的關(guān)鍵區(qū)域下丘腦，進(jìn)而導(dǎo)致心率加快和血壓升高。吃糖太多會(huì)導(dǎo)致血糖升高，進(jìn)而刺激人體分泌更多胰島素，而胰島素同樣會(huì)刺激心率加快。

研究人員發(fā)現(xiàn)，加工食品和碳酸飲料中的糖對(duì)健康的危害更甚于鹽，更容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)和心臟病。而心血管疾病已是公認(rèn)的糖尿病的等危癥。糖尿病患者飲食要嚴(yán)格控制，更要注意識(shí)別食物中含有的“隱形糖”，以防不知不覺(jué)步入高糖飲食的誤區(qū)。

三招揪出“隱形糖”

1、少吃液態(tài)糖

少喝軟飲料、含糖咖啡和茶飲、檸檬汁等水果飲品控制攝糖量。相反，試試茶或在水中加些桔皮或一片水果，制成不含卡路里的飲料。

2、少吃加工食品

果凍、包裝的果汁、瓶裝綠茶、酸奶中白糖添加量10%左右，有的甚至達(dá)到15%或以上，街邊豆?jié){、罐裝咖啡、水果罐頭等都為了迎合消費(fèi)者的需求，添加了大量的糖分。沙拉醬、番茄醬、燒烤汁等調(diào)味醬里，每百克大概有15克左右的糖。

除了以上甜食外，其他不甜的食品，如包子、饅頭、白面包等為了膨脹和口感，也加入了一定量的糖，話梅、涼果等零食為了防止變質(zhì)，會(huì)加入大量的糖抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

3、警惕烹飪調(diào)味中的糖

餐飲業(yè)里有句行內(nèi)話叫“糖調(diào)百味”。餐館里的菜，蔥燒海參大概要加糖15-25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25-30克，紅燒肉要加40-50克，九轉(zhuǎn)大腸甚至要加50-60克，最高的是無(wú)錫排骨，每份要加入75克左右的糖。

其他的加工肉制品，比如人們愛吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。在南方，一般家庭或餐館，把白糖當(dāng)作日常調(diào)味品，在烹調(diào)時(shí)加少許入蔬菜或湯中，以增加鮮味。

看完本文的介紹，是不是覺(jué)得“糖誘發(fā)高血壓”的不可信，但事實(shí)卻讓我們牢記于心，同時(shí)也希望愛吃甜食的朋友們能有所節(jié)制。