寄生蟲(chóng)指一種生物，將其一生的大多數(shù)時(shí)間居住在另外一種動(dòng)物，稱(chēng)為宿主或寄主上，同時(shí)，對(duì)被寄生動(dòng)物造成損害，寄生蟲(chóng)常藏身于不熟的食物中，對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響，嚴(yán)重者甚至死亡。

燒烤、生魚(yú)片等都是令人垂涎的美味，可是有時(shí)在飽嘗美味時(shí)，一些寄生蟲(chóng)的蟲(chóng)卵或幼蟲(chóng)就有可能隨著未烤熟的肉食品或生的魚(yú)蝦等，悄悄進(jìn)入你的體內(nèi)。當(dāng)蟲(chóng)卵孵化出幼蟲(chóng)、幼蟲(chóng)長(zhǎng)大變?yōu)槌上x(chóng)時(shí)，就會(huì)使你感到各種各樣的不適，導(dǎo)致患寄生蟲(chóng)病。

隨著人民生活水平的不斷提高，要求吃鮮活食品的人群在增加，一些由不健康飲食習(xí)慣導(dǎo)致的食源性寄生蟲(chóng)病，如旋毛蟲(chóng)、囊蟲(chóng)、肝吸蟲(chóng)、并殖吸蟲(chóng)和刺球蚴病等呈明顯上升趨勢(shì)，且流行程度在加重，流行區(qū)也發(fā)生著變化。以往寄生蟲(chóng)病多發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)，而目前城市患者占的比重卻逐年遞增，如腦囊蟲(chóng)病、血吸蟲(chóng)病、肝吸蟲(chóng)病以及因?qū)櫸锔腥救梭w導(dǎo)致的弓形蟲(chóng)病等在城市居民中并非罕見(jiàn)。許多寄生蟲(chóng)病因?yàn)榕R床表現(xiàn)不典型，長(zhǎng)久得不到明確診斷而成為疑難雜癥。

如果懷疑得了寄生蟲(chóng)病，該做哪些化驗(yàn)來(lái)確診呢?檢查出寄生蟲(chóng)病原體(蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)、成蟲(chóng))是確診寄生蟲(chóng)感染性疾病的最直接依據(jù)。

根據(jù)不同種類(lèi)的寄生蟲(chóng)感染人體后的寄生部位，采集相應(yīng)的標(biāo)本，如血液、糞便、陰道分泌物、骨髓等，涂片檢查蟲(chóng)卵、蟲(chóng)體、包囊等是目前最可靠的確診方法。例如，可采用血涂片檢查瘧原蟲(chóng)，糞便涂片檢查各種蠕蟲(chóng)卵或腸道原蟲(chóng)的滋養(yǎng)體和包囊，也可用陰道分泌物涂片檢查陰道毛滴蟲(chóng)滋養(yǎng)體等。但是，此種方法檢出率較低，因此對(duì)輕度感染者需反復(fù)檢查，以免漏診。某些寄生蟲(chóng)由于寄生于人體組織和器官中，用這些方法檢查效果不理想，則需應(yīng)用免疫學(xué)診斷方法。如懷疑弓形蟲(chóng)感染，可用免疫學(xué)方法檢測(cè)血中有無(wú)弓形蟲(chóng)的特異性抗體;懷疑腦囊蟲(chóng)病，可檢測(cè)腦脊液中有無(wú)囊蟲(chóng)的特異性抗體;懷疑血吸蟲(chóng)病，可做ELISA等免疫學(xué)試驗(yàn)，檢測(cè)血中血吸蟲(chóng)特異性抗體來(lái)進(jìn)行診斷。

所以，食物一定要烤熟再吃，以免受到寄生蟲(chóng)的侵害，為了身體著想，還是要注意食物的衛(wèi)生程度!

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