啤酒號稱“液體面包”，從這個名字中我們就可以看書，啤酒中含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。近日，科學(xué)家又從啤酒中發(fā)現(xiàn)了一種“神奇分子”，而這種分子可以幫助人們防止肥胖和延長壽命，這下，液體面包更是名副其實了。

據(jù)俄羅斯“消息島”新聞網(wǎng)消息，瑞士科學(xué)家在啤酒中發(fā)現(xiàn)了一種有利于人體機能的神奇分子，即煙酰胺核苷分子。據(jù)洛桑聯(lián)邦理工學(xué)校的學(xué)者稱，這種分子可以增加肌肉力量，防止肥胖，甚至可以延長壽命。

據(jù)報道，科學(xué)家以實驗鼠為研究對象進行了實驗。實驗中，小鼠被分為兩組，連續(xù)十周都同時喂食富含大量脂肪的食物。而其中一組的食物中則添加了煙酰胺核苷分子。實驗結(jié)果表明，食物中添加煙酰胺核苷分子的小鼠體重比其對照組的小鼠體重輕60%，并且他們更為健康，且沒有糖尿病的征兆。

由此專家認為，煙酰胺核苷分子可以防止肥胖，甚至延長壽命。而這種物質(zhì)的特點在于，添加過量并不會引起副作用。未來科學(xué)家還將在人類身上做相似的實驗。

此前，科學(xué)家曾在巧克力中發(fā)現(xiàn)過這種物質(zhì)，但量非常少，且無法衡量其濃度。而美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，煙酰胺核苷分子也存在于使啤酒味苦的啤酒花中。該發(fā)現(xiàn)還有助于科學(xué)家研制出治療糖尿病、一些癌癥和一系列其他疾病的新型藥物。