說(shuō)到孩子的成長(zhǎng)，一定要講到孩子的個(gè)頭高低，沒(méi)有家長(zhǎng)不想讓孩子的個(gè)子長(zhǎng)的高高的，人長(zhǎng)的壯壯的，所以，對(duì)于孩子的飲食一定會(huì)把最好的給孩子，但是家長(zhǎng)們是否想過(guò)，如果孩子的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也會(huì)影響到孩子長(zhǎng)個(gè)子！

為什么吃得太好，葷菜吃得多，反而會(huì)個(gè)頭長(zhǎng)得慢呢?

這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是以“動(dòng)態(tài)平衡”的方式存在的，即蛋白質(zhì)等六大營(yíng)養(yǎng)素的攝入量和消耗量成對(duì)應(yīng)關(guān)系。以蛋白質(zhì)為例，人體每天從食物中攝取一定量的蛋白質(zhì)，在腸道被分解、吸收、利用，通過(guò)血液循環(huán)輸送到全身各組織器官，來(lái)補(bǔ)償組織生長(zhǎng)、更新和修復(fù)所消耗的蛋白質(zhì)。

如果孩子蛋白質(zhì)攝入量長(zhǎng)期過(guò)多，超出了孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要，過(guò)量的蛋白質(zhì)不僅不會(huì)被人體利用，而且在分解的過(guò)程中，會(huì)生成過(guò)多含氮的最終產(chǎn)物，有害于孩子身體。其中，分解過(guò)程產(chǎn)生的氨要在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩�，再由腎臟排出體外，勢(shì)必增加肝、腎及消化道的負(fù)擔(dān)。時(shí)間一長(zhǎng)，便會(huì)導(dǎo)致消化不良和營(yíng)養(yǎng)障礙。

同時(shí)，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素在消化吸收時(shí)要消耗一定的熱量，比糖、脂肪消化吸收時(shí)需要消耗的熱量多。所以，蛋白質(zhì)攝人過(guò)多，必然增加身體額外的熱量消耗，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育，影響孩子增高。

健康的飲食是需要營(yíng)養(yǎng)均衡的，營(yíng)養(yǎng)不夠和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都是不健康，不科學(xué)的，想達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，還是需要家長(zhǎng)們不斷的學(xué)習(xí)科學(xué)飲食方法。