有關(guān)專家指出，目前我國益生菌飲品市場比較混亂，部分商家夸大益生菌飲品的保健功能，宣稱其醫(yī)治百��；同時(shí)，部分商家混淆活性和非活性乳酸菌產(chǎn)品，而活性乳酸菌才有調(diào)理腸道保健功能。專家認(rèn)為，益生菌酸奶較適合老人，而兒童則不宜喝得過多。



　　中老年人特別適合喝酸奶，因?yàn)楸旧硭麄兡c道中的有益菌就比較少了，喝些酸奶正好可以彌補(bǔ)這方面的不足。腸道有慢性炎癥的人，也較為適合喝酸奶，尤其是胃部有脹氣，患有萎縮性胃炎和慢性肥厚胃炎的人。不過，兒童對益生菌的需求量并不是很多，因?yàn)楸旧硭麄冋�處在發(fā)育中，無須太多的“外力”。如果喝太多，反而對嬌弱的腸胃產(chǎn)生不良影響。

　　部分益生菌飲品宣傳夸大

　　據(jù)了解，目前市場上有很多飲品和酸奶都宣稱含有益人體健康的“益生菌”，雙歧因子、LGG、LABS、B-Longum菌、e＋菌、AB益生菌、AB100……這些讓人眼花繚亂的益生菌種類以及陌生的名字，令消費(fèi)者不知所措。部分商家對益生菌飲品的功能宣傳也是神乎其神，說益生菌可排毒、預(yù)防齲齒、美容、通腸、防癌、減肥以及取代抗生素、補(bǔ)鈣、補(bǔ)微量元素、抑制機(jī)體衰老等。

　　其實(shí)，益生菌的保健功能只是調(diào)理腸道，是“腸道的清潔夫”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院的副教授范志紅說，廣告中所宣傳的各種益生菌確實(shí)對人體有一定的益處。比如，可改善人體的消化吸收；對腸道內(nèi)的致病菌有抑制作用；能夠提高人體的免疫力，還有幫助預(yù)防乳糖不耐癥等作用。對于某些廣告中稱添加益生菌的酸奶能夠“排出毒素”、“預(yù)防齲齒”，武警總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉慶春則表示，一般的酸奶，主要功效還是在改善腸胃功能等方面，至于“排毒”和“預(yù)防齲齒”，則有夸大其詞的嫌疑，尤其是“預(yù)防齲齒”，基本和酸奶沒有太多的關(guān)聯(lián)。

　　活性菌才起保健作用

　　中國乳品行業(yè)協(xié)會理事長王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后，有多少量的菌能存活到進(jìn)入大腸并定居下來？它的“活”是在什么溫度、時(shí)間段里能保存下來，就很有考究。